Pâtes gratinées au fromage
œuf au plat à la maison

Des spaghettis réconfortants nappés d\'une sauce savoureuse à la viande hachée et à la tomate, recouverts de fromage fondants et servis avec un œuf au plat coulant.

Ingrédients

• 200 g viande hachée
• 1/2 cup oignon rouge
• 2 medium tomates fraîches
• 1 tsp sel
• 1 tsp sucre
• 1/2 cup eau
• 1/4 tsp poudre de poivre blanc
• 1 tbsp sauce soja
• 1 tbsp sauce huître
• 2 tbsp ketchup
• 200 g spaghettis cuits
• 1/2 cup fromage mozzarella râpé
• 1 œuf
• 1 tbsp huile de cuisson
• optional thé au lait

Instructions

1. 1Faire revenir la viande hachée

   

   Placez la viande hachée dans une poêle et faites-la revenir jusquà ce quelle soit légèrement dorée, en utilisant une spatule en bois pour détacher les morceaux uniformément.

   Tip: Remuez fréquemment pour vous assurer que la viande dore de manière homogène sans brûler.
2. 2Ajouter les oignons rouges coupés en dés

   

   Ajoutez les oignons rouges en dés directement dans la poêle avec la viande hachée légèrement dorée et faites-les sauter ensemble jusquà ce quils soient parfumés.

   Tip: Faites cuire les oignons jusquà ce quils ramollissent légèrement pour quils se mélangent bien au mélange de viande.
3. 3Incorporer les tomates en dés

   

   Ajoutez les tomates fraîches en dés dans la poêle contenant la viande et les oignons cuits, puis mélangez le tout soigneusement.

   Tip: Des tomates fraîches et mûres se décomposeront facilement pour créer une base naturelle et juteuse pour la sauce.
4. 4Assaisonner avec du sel et du sucre

   

   Saupoudrez une pincée de sel blanc et de sucre de manière homogène sur le mélange de tomates et de viande en cuisson pour équilibrer les saveurs.

   Tip: Ajouter un peu de sucre aide à atténuer lacidité des tomates.
5. 5Verser de leau

   

   Versez une quantité appropriée deau claire dune bouilloire dans le mélange épais et réduit de tomates et de viande.

   Tip: Ajoutez leau progressivement pour contrôler la consistance de votre sauce.
6. 6Assaisonner avec les sauces

   

   Ajoutez des assaisonnements liquides foncés tels que la sauce soja et la sauce huître à la sauce rouge frémissante pour approfondir le profil de saveur savoureuse.

   Tip: Laissez mijoter à feu moyen-doux après avoir ajouté les sauces pour permettre aux saveurs de se mélanger.
7. 7Napper les spaghettis de sauce

   

   Prenez une cuillerée généreuse de la sauce tomate à la viande épaisse et aromatique, et versez-la directement sur une portion de spaghettis cuits nature disposés soigneusement sur une assiette blanche.

   Tip: Assurez-vous que la sauce est bien chaude pour quelle se mélange parfaitement avec les pâtes tièdes.
8. 8Ajouter le fromage râpé

   

   Prenez une poignée de fromage râpé et saupoudrez-la uniformément sur les pâtes chaudes et la sauce tomate à la viande, en veillant à bien couvrir le tout pour obtenir une couche fondante et fromagère.

   Tip: Répartissez le fromage de manière homogène pour que chaque bouchée offre un effet filant lors de la cuisson au four.
9. 9Préparer des œufs au plat

   

   Cassez des œufs frais dans une poêle antiadhésive ronde séparée avec un peu dhuile et faites-les frire jusquà ce que les blancs soient entièrement pris tandis que les jaunes restent mous et coulants.

   Tip: Faites cuire à feu doux pour éviter que les bords ne brûlent pendant que les blancs cuisent.

Conservation et réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes