Nouilles à la Sauce Tomate, Pomme de Terre
Viande Hachée

Un bol de nouilles réconfortant enrobé d\'une sauce tomate savoureuse à la viande hachée, enrichie d\'une base de purée de pommes de terre veloutée.

Ingrédients

• 200 g nouilles
• 150 g viande hachée
• 2 tomates
• 1 pomme de terre cuite à la vapeur
• 3 cloves ail
• 2 tbsp sauce soja claire
• 1 tbsp sauce soja foncée
• 1 tbsp sauce huître
• 1 tsp sucre
• 1 tbsp fécule
• 0.5 bowl eau
• to taste oignons verts

Instructions

1. 1Ajouter lail

   

   Ajoutez lail émincé dans la casserole avec la viande cuite et remuez bien à feu moyen jusquà ce quil devienne parfumé et odorant.

   Tip: Faites sauter lail jusquà ce quil soit parfumé avant dajouter les autres ingrédients.
2. 2Ajouter les tomates coupées en dés

   

   Ajoutez les tomates coupées en dés dans la casserole et faites-les sauter jusquà ce quelles deviennent tendres et juteuses.

   Tip: Faire cuire les tomates à fond crée une base riche pour la sauce.
3. 3Ajouter une pomme de terre cuite à la vapeur

   

   Placez une pomme de terre entière cuite à la vapeur dans la casserole avec les tomates et la viande.

   Tip: Lutilisation dune pomme de terre précuite à la vapeur permet de lécraser facilement dans la sauce par la suite.
4. 4Ajouter les sauces et leau

   

   Versez deux cuillères de sauce soja claire, une cuillère de sauce soja foncée, une cuillère de sauce huître, une quantité appropriée de sucre, une cuillère de fécule et un demi-bol deau, puis remuez pour combiner.

   Tip: Mélangez soigneusement la fécule dans le liquide pour garantir une consistance de sauce onctueuse.
5. 5Écraser la pomme de terre

   

   Utilisez une spatule pour briser et écraser les morceaux de pomme de terre directement dans la sauce mijotée.

   Tip: Écraser la pomme de terre aide à épaissir la sauce et lui donne une texture consistante.
6. 6Laisser mijoter et réduire la sauce

   

   Portez le mélange à feu vif pour réduire la sauce jusquà ce quelle devienne épaisse et riche, permettant à toutes les saveurs de se concentrer et de se lier pleinement.

   Tip: Remuez fréquemment pendant la réduction à feu vif pour éviter que la sauce épaisse ne colle ou ne brûle au fond de la casserole.
7. 7Ajouter les nouilles cuites dans la sauce

   

   Versez les nouilles cuites directement depuis une passoire dans la casserole contenant la sauce à la viande préparée, prêtes à être mélangées.

   Tip: Égouttez soigneusement les nouilles avant de les ajouter afin quelles ne diluent pas la sauce épaisse et savoureuse.

Conservation et Réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes