Sandwich Petit-Déjeuner Ultime à la Ciabatta
au Café

Un sandwich copieux en pain ciabatta garni d\'œufs crémeux, de saucisse, de crevettes et de fromage fondu, accompagné d\'un café au lait mousseux.

Ingrédients

• 1 whole pain ciabatta
• 1 saucisse
• 2 large œufs
• 2 tbsp lait
• 1 tsp huile pimentée
• 4-5 crevettes
• 4-5 tomates cerises
• 1/2 poivron vert
• 1 stick fromage mozzarella
• 1 stalk coriandre
• to taste poivre noir
• as needed huile de cuisson
• as needed mayonnaise
• 1 cup café instantané
• 1/2 cup lait pour le café

Instructions

1. 1Laver le pain ciabatta

   

   Rincez soigneusement le pain ciabatta sous leau courante dans un évier en acier inoxydable avant de commencer le processus de cuisson.

   Tip: Assurez-vous que leau est propre et rincez rapidement pour que le pain ne devienne pas excessivement détrempé.
2. 2Placer la ciabatta et la saucisse dans la poêle

   

   Placez le pain ciabatta et une seule saucisse à lintérieur dune poêle sur la cuisinière. Ajoutez un peu deau bouillante dans la poêle, couvrez avec un couvercle et laissez cuire à la vapeur à feu doux.

   Tip: Cuire la ciabatta à la vapeur avec une saucisse à feu doux ramollit le pain et cuit la saucisse simultanément.
3. 3Cuire le pain et la saucisse à la vapeur

   

   Placez le pain ciabatta et une seule saucisse dans une poêle sur la cuisinière. Versez un peu deau bouillante dans la poêle à côté deux, couvrez avec un couvercle et laissez cuire à la vapeur à feu doux.

   Tip: Ajouter une petite quantité deau bouillante aide à créer rapidement de la vapeur pour ramollir le pain tout en cuisant la saucisse.
4. 4Casser les œufs sur le couvercle

   

   Placez un bol vert directement sur le dessus du couvercle de la poêle fermé. Cassez deux gros œufs dans le bol en utilisant la chaleur de la poêle en dessous.

   Tip: Équilibrer le bol sur le couvercle est une technique pratique et peu encombrante lors de la cuisson à une seule poêle.
5. 5Verser le lait dans les œufs

   

   Versez le lait dune brique directement dans le bol vert contenant les œufs cassés pour créer une base plus riche semblable à une crème.

   Tip: Ajouter un filet de lait rend les œufs cuits beaucoup plus mous et crémeux.
6. 6Ajouter lassaisonnement à lhuile pimentée

   

   Versez lhuile pimentée dans le bol vert avec les œufs et le lait. Cela sert dassaisonnement principal puisque le pain ciabatta nature manque dune sauce salée.

   Tip: Ajustez la quantité dhuile pimentée en fonction de votre niveau de piquant préféré.
7. 7Fouetter le mélange dœufs et dassaisonnement

   

   Cassez deux gros œufs dans un bol vert placé sur le couvercle de la poêle, versez le lait et ajoutez lhuile pimentée pour lassaisonnement. Utilisez des baguettes pour bien mélanger les ingrédients.

   Tip: Utiliser de lhuile pimentée comme assaisonnement ajoute de la saveur et du piquant puisque la ciabatta manque dune sauce salée.
8. 8Trancher la saucisse cuite dans la poêle

   

   Retirez le pain de la poêle et essuyez la poêle. Vaporisez la poêle dhuile, puis utilisez des ciseaux de cuisine pour couper la saucisse pré-cuite directement à lintérieur de la poêle.

   Tip: Lutilisation de ciseaux permet de trancher la saucisse directement dans la poêle rapidement et facilement.
9. 9Ajouter les crevettes et les assaisonnements

   

   Ajoutez quelques crevettes fraîches et saupoudrez de poivre noir dans la poêle avec la saucisse tranchée.

   Tip: Assaisonner la saucisse tranchée et les crevettes avec du poivre noir rehausse larôme savoureux.
10. 10Ajouter les légumes dans la poêle

    

    Ajoutez des tomates cerises et des morceaux de poivron vert coupés à laide de ciseaux directement dans la poêle, puis faites sauter tous les ingrédients ensemble.

    Tip: Couper les légumes directement avec des ciseaux fait gagner du temps de préparation et garde le plan de travail propre.
11. 11Ajouter la coriandre dans la poêle

    

    Prenez de la coriandre fraîche et utilisez des ciseaux de cuisine pour la couper directement dans la poêle contenant la saucisse, les crevettes, les tomates et les poivrons sautés.

    Tip: Lutilisation de ciseaux permet une coupe rapide et précise directement au-dessus de la poêle chaude.
12. 12Verser le mélange dœufs

    

    Versez le mélange dœufs et dhuile pimentée du bol vert directement dans la poêle sur les légumes et les viandes sautés, en veillant à enrober les ingrédients uniformément.

    Tip: Assurez-vous que le feu est moyen pour que les œufs ne prennent pas instantanément avant que vous puissiez les mélanger avec les garnitures.
13. 13Mélanger et cuire la préparation

    

    Utilisez une spatule pour mélanger et cuire délicatement le mélange dœufs avec les légumes et les viandes dans la poêle jusquà ce que les œufs commencent à prendre.

    Tip: Remuez continuellement pour garder la texture douce et bien répartie.
14. 14Ajouter des lanières de fromage mozzarella

    

    Prenez un bâtonnet de fromage mozzarella, cassez-le en lanières et disposez-les uniformément sur le dessus du mélange dœufs cuits dans la poêle.

    Tip: Répartissez les lanières de fromage uniformément pour quelles fondent sur toute la surface lorsquelles sont couvertes.

Brûler les Calories

Questions Fréquentes