Ramen à l'ail grillé
œuf mollet
Un booster de saveurs nocturne mettant en vedette des nouilles instantanées sublimées par des têtes d\'ail rôties et fondantes bouillies directement dans un bouillon rouge riche et savoureux.
Transformez des nouilles en sachet ordinaires en un repas réconfortant extraordinaire pour les petites faims nocturnes grâce à la magie de lail rôti lentement. Faire rôtir les têtes dail jusquà ce quelles soient complètement tendres crée une douceur riche et moelleuse qui imprègne la base de la soupe, tandis que laisser quelques peaux pendant lébullition ajoute une complexité profonde et savoureuse au bouillon.
Ingrédients
- 1 packet nouilles Ansung Tangmyeon
- 1 whole bulbe dail
- 550 ml eau
- 1 œuf
- 1 stalk oignon vert
Instructions
- 1Couper lail
Placez le bulbe dail sur une planche à découper en bois et coupez-le en sections pour le préparer à la cuisson.
Tip: Coupez lail à travers les gousses pour quelles soient bien exposées lors de la cuisson. - 2Cuire lail à la friteuse à air
Placez le bulbe dail coupé et les gousses individuelles dans le panier de la friteuse à air.
Tip: Faites cuire à la friteuse à air à 200 degrés pendant 20 minutes, bien que 15 minutes suffisent également pour rendre lail complètement tendre. - 3Hacher les oignons verts
Hachez les oignons verts en petites rondelles sur une planche à découper en bois pour les utiliser plus tard comme garniture.
Tip: Hachez finement les oignons verts pour une meilleure répartition et présentation. - 4Faire bouillir leau
Versez 550 ml deau dans une casserole blanche sur une plaque à induction et ajoutez les gousses dail rôties.
Tip: Utilisez exactement 550 ml deau pour obtenir le bon rapport de soupe. - 5Mijoter le bouillon à lail
Faites bouillir les gousses dail rôties et leurs peaux ensemble dans leau pour infuser la soupe dune saveur riche.
Tip: Faire bouillir les peaux avec les gousses apporte une saveur profonde au bouillon. - 6Ajouter les nouilles ramen
Retirez les peaux dail de la soupe bouillante, puis ajoutez les nouilles ramen et faites bouillir pendant 3 minutes.
Tip: Veillez à enlever les peaux libres avant dincorporer les nouilles. - 7Ajouter un œuf
Cassez un œuf directement dans la casserole de soupe ramen bouillante et laissez-le cuire environ 1 minute sans trop remuer, pour que le blanc se fige tout en gardant le jaune tendre.
Tip: Ne remuez pas excessivement après avoir ajouté lœuf si vous souhaitez que le jaune reste crémeux et intact.
