Mini Cheeseburgers Maison

De délicieux mini cheeseburgers faits maison avec des pains moelleux à la croûte de sésame, des steaks juteux, du fromage fondu et des crudités.

Ingrédients

• 150 g farine de force
• 50 g farine de blé tendre
• 1 œuf
• 80 g lait
• 20 g sucre
• 2 g levure
• 25 g beurre
• 1 g sel
• à and goûter graines de sésame
• 4 steaks hachés
• 4 tranches de fromage
• 1 œuf pour la cuisson
• à and goûter mayonnaise
• à and goûter ketchup
• 1 concombre

Instructions

1. 1Ajouter les ingrédients dans le bol du mixeur

   

   Placez la farine de force et la farine de blé tendre dans le bol mélangeur, puis ajoutez lœuf, le lait, le sucre et la levure pour commencer à préparer le mélange de la pâte.

   Tip: Assurez-vous dajouter soigneusement les ingrédients dans le bol avant de mettre le mixeur en marche.
2. 2Mélanger les ingrédients

   

   Mélangez tous les ingrédients ensemble dans le bol à laide dun batteur sur socle pour commencer à former la pâte.

   Tip: Veillez à bien incorporer tous les composants lors de cette première phase de mélange.
3. 3Incorporer le beurre et le sel

   

   Ajoutez le beurre et le sel dans le bol mélangeur avec la pâte formée pour rehausser sa saveur et son onctuosité pendant le processus de pétrissage.

   Tip: Ajoutez le beurre et le sel après la formation de la pâte initiale pour un meilleur développement du gluten.
4. 4Façonner les boules de pâte

   

   Divisez et roulez la pâte préparée en petites portions uniformes sur un plan de travail propre.

   Tip: Gardez des portions de taille égale pour garantir une cuisson homogène par la suite.
5. 5Enrober de graines de sésame

   

   Prenez chaque boule de pâte façonnée, trempez-la légèrement dans leau, puis roulez-la dans un bol de graines de sésame pour lenrober.

   Tip: Assurez-vous que la surface soit légèrement humide pour que les graines de sésame adhèrent correctement.
6. 6Cuire les steaks de burger

   

   Placez les steaks de burger dans une poêle à quatre sections sur la cuisinière pour les cuire de manière homogène.

   Tip: Assurez-vous que la poêle soit correctement chauffée avant dajouter les steaks.
7. 7Retourner les steaks et faire frire un œuf

   

   À laide dune spatule, retournez les steaks de burger et cassez un œuf dans la section restante de la poêle pour le faire cuire en même temps que la viande.

   Tip: Utilisez une spatule en silicone pour retourner facilement les steaks sans abîmer le revêtement antiadhésif.
8. 8Garnir les steaks de tranches de fromage

   

   Placez une tranche carrée de fromage directement sur chaque steak de burger chaud et fraîchement cuit pour quelle ramollisse et fonde avec la chaleur résiduelle.

   Tip: Ajoutez le fromage pendant que les steaks sont encore dans la poêle chaude ou juste après les avoir retirés pour obtenir une texture fondante idéale.
9. 9Faire toaster les pains beurrés

   

   Coupez les pains à burger cuits, badigeonnez de beurre les côtés coupés et faites-les toaster dans la poêle jusquà ce quils soient dorés et croustillants.

   Tip: Surveillez de près les pains pendant le toastage, car le pain beurré brunit très rapidement.
10. 10Appliquer la mayonnaise sur les pains

    

    Appliquez une couche homogène de mayonnaise directement sur les moitiés de pain à burger toastées pour apporter de lonctuosité.

    Tip: Appuyez délicatement pour contrôler la quantité de mayonnaise et étalez-la uniformément pour un goût équilibré.
11. 11Ajouter les tranches de concombre

    

    Disposez soigneusement des tranches de concombre frais sur les moitiés de pain recouvertes de mayonnaise dans le cadre du montage.

    Tip: Tranchez les concombres finement et régulièrement pour quils sintègrent parfaitement dans les mini burgers.

Conservation et réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes