Pâtes aux cheveux d'ange crémeuses au bacon
aux champignons
Succombez à ces pâtes crémeuses et veloutées, garnies de bacon croustillant et de champignons savoureux, pour un dîner raffiné prêt en un rien de temps.
Cette recette de pâtes crémeuses au bacon et aux champignons allie des ingrédients simples et de qualité pour créer un plat riche et réconfortant. En préparant une base avec le gras du bacon et les aromates, la sauce développe une profondeur de goût qui enrobe parfaitement la finesse des cheveux dange. Cest la preuve quil suffit de quelques essentiels du placard pour transformer un repas ordinaire en une expérience digne dun restaurant.
Ingrédients
- 150 g bacon
- 200 g champignons
- 1/2 oignon
- 150 g pâtes cheveux dange
- 1 tbsp beurre
- 100 ml lait
- 50 ml crème liquide
- to taste sel
- 1 handful jeunes pousses
Instructions
- 1Faire dorer le bacon
Placez les morceaux de bacon dans une poêle à feu moyen et faites-les frire jusquà ce quils soient bien dorés et croustillants. Cela permet de libérer le gras qui servira de base aromatique pour le reste du plat.
Tip: Faites frire le bacon jusquà obtenir la texture croustillante que vous préférez. - 2Sauter les aromates et les champignons
Ajoutez les oignons émincés et les champignons dans la poêle avec le bacon. Faites revenir le tout à feu moyen jusquà ce que les oignons soient translucides et que les champignons soient tendres et légèrement dorés.
Tip: Ne surchargez pas la poêle pour que les champignons dorent correctement au lieu de rendre leur eau. - 3Ajouter les pâtes
Transférez les cheveux dange préalablement cuits dans la poêle contenant le mélange bacon, oignon et champignons. Mélangez bien pour enrober parfaitement les pâtes avec le gras de cuisson et les aromates.
Tip: Mélangez délicatement pour éviter de casser les cheveux dange, qui sont très fragiles. - 4Incorporer le lait
Versez une quantité appropriée de lait dans la poêle sur les pâtes. Remuez doucement pour commencer à former la base crémeuse de la sauce.
Tip: Ajoutez le lait progressivement pour mieux contrôler la consistance de la sauce. - 5Terminer avec la crème
Ajoutez un filet de crème liquide et une pincée de sel dans la poêle. Continuez à remuer et laissez mijoter jusquà ce que la sauce épaississe et enrobe parfaitement les pâtes.
Tip: Maintenez un feu doux après lajout de la crème pour éviter quelle ne tranche.
