Spaghetti aux Crevettes
Piment à l'Ail

Un plat de pâtes rapide et vivant pour un dîner en solo, associant des crevettes généreuses, de l\'ail riche et des piments séchés relevés.

Ingrédients

• 200 g spaghetti
• 10-12 crevettes fraîches
• 1 head ail
• 5-6 piments rouges séchés
• 1 tbsp sauce soja claire
• 1 tbsp sauce huître
• 0.5 tbsp sauce soja foncée
• 1 tbsp poudre de piment
• to taste poivre noir
• as needed huile de cuisson
• optional fromage râpé
• optional persil séché

Instructions

1. 1Préparer les crevettes

   

   Décortiquez et déveinez les crevettes fraîches, puis placez-les dans un bol en métal propre pour préparer lassaisonnement.

   Tip: Assurez-vous de retirer le tractus intestinal noir le long du dos des crevettes pour obtenir la meilleure texture et le meilleur goût.
2. 2Assaisonner les crevettes

   

   Saupoudrez de poivre noir les crevettes décortiquées dans le bol et laissez-les mariner pendant environ 10 minutes.

   Tip: Laisser mariner brièvement les crevettes avec du poivre rehausse la base de saveur savoureuse.
3. 3Préparer les aromates

   

   Tranchez des gousses dail fraîches et coupez des piments séchés, en les gardant prêts dans un petit récipient pour faire sauter.

   Tip: Trancher finement lail aide à libérer rapidement son arôme riche lorsquil est chauffé dans lhuile.
4. 4Faire bouillir les spaghetti

   

   Portez une casserole deau à bulles à gros bouillons et étalez délicatement les nouilles spaghetti en les ajoutant dans leau.

   Tip: Faites cuire les spaghetti pendant environ 8 minutes pour obtenir une texture al dente.
5. 5Retirer les pâtes cuites

   

   Utilisez des baguettes de cuisine pour soulever les nouilles spaghetti bouillies hors de leau chaude.

   Tip: Goûtez un brin pour vous assurer quil est cuit mais reste ferme sous la dent avant de le retirer.
6. 6Chauffer lhuile dans la poêle

   

   Versez une quantité appropriée dhuile de cuisson dans la poêle et faites-la chauffer sur le feu pour préparer le sauté des aromates et des ingrédients.

   Tip: Assurez-vous que la poêle est chauffée uniformément avant dajouter lhuile.
7. 7Faire sauter lail et le piment

   

   Faites chauffer lhuile de cuisson dans une poêle, puis ajoutez lail tranché et les piments séchés, en remuant continuellement jusquà ce que ce soit parfumé.

   Tip: Maintenez le feu à moyen pour éviter de brûler lail, ce qui peut donner un goût amer.
8. 8Faire poêler les crevettes

   

   Ajoutez les crevettes marinées dans la poêle avec lail et le piment aromatiques, et faites-les sauter jusquà ce quelles changent de couleur.

   Tip: Assurez-vous que les crevettes sont bien réparties dans la poêle pour une cuisson homogène.
9. 9Combiner les spaghetti et les crevettes

   

   Ajoutez les spaghetti précuits et 2 à 3 cuillères deau de cuisson directement dans la poêle avec les crevettes cuites et les aromates.

   Tip: Leau des pâtes contient de lamidon qui aide la sauce à mieux adhérer aux nouilles.
10. 10Assaisonner les pâtes

    

    Versez la sauce soja claire, la sauce huître, la sauce soja foncée et dautres assaisonnements directement sur le mélange de spaghetti et de crevettes dans la poêle, puis mélangez bien.

    Tip: Ajoutez la sauce soja foncée progressivement pour obtenir la couleur riche idéale sans saler excessivement.
11. 11Ajouter les assaisonnements finaux et mélanger

    

    Saupoudrez de poivre noir et de poudre de piment dans la poêle, puis mélangez et remuez soigneusement tous les ingrédients ensemble jusquà ce que la sauce enrobe chaque brin de pâtes.

    Tip: Le poivre noir fraîchement moulu offre un arôme plus vif et plus percutant.
12. 12Assaisonner les pâtes et les ingrédients

    

    Ajoutez la sauce soja claire, la sauce huître, la sauce soja foncée, le poivre noir et la poudre de piment dans la poêle contenant les spaghetti cuits et les crevettes, puis mélangez soigneusement pour enrober le tout de la sauce savoureuse et piquante.

    Tip: Ajustez la quantité de poudre de piment selon votre préférence personnelle en matière de piquant.
13. 13Mélanger les pâtes et les ingrédients

    

    Utilisez une spatule en bois pour mélanger et remuer soigneusement les spaghetti, les crevettes, la sauce et les assaisonnements ensemble dans la poêle afin que chaque brin soit bien enrobé.

    Tip: Mélangez délicatement pour éviter de casser les nouilles spaghetti.

Conservation et réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes