Burger d'Œuf frit à la Pâte de Crevettes
Bâtonnets de Surimi

Un burger fusion créatif doté d\'une galette de pâte de crevettes et d\'œuf poêlée, de surimi sucré et de fromage fondu sur un pain moelleux.

Ingrédients

• 100 g pâte de crevettes en tube
• 2 œufs
• 4 bâtonnets de surimi
• 1 tranche fromage cheddar
• 1 pain à burger
• 2 feuilles laitue
• selon le goût sel de mer
• selon le goût poivre noir
• selon besoin huile de cuisson
• selon besoin eau

Instructions

1. 1Former les anneaux de pâte de crevettes

   

   Graissez une poêle avec de lhuile, puis pressez la pâte de crevettes directement depuis un tube pour former deux anneaux circulaires distincts sur la surface de la poêle.

   Tip: Maintenez lépaisseur des anneaux uniforme pour assurer une cuisson homogène et retenir solidement les œufs.
2. 2Ajouter les œufs au centre

   

   Cassez un œuf entier directement au centre creux de chaque anneau de pâte de crevettes formé dans la poêle.

   Tip: Faites attention en cassant les œufs pour garder les jaunes intacts et bien centrés dans les anneaux de pâte.
3. 3Assaisonner de sel et de poivre

   

   Saupoudrez uniformément de sel de mer et de poivre noir fraîchement moulu sur les œufs en cuisson et les anneaux de pâte de crevettes.

   Tip: Assaisonnez dune légère hauteur pour répartir uniformément le sel et le poivre sur les œufs et les galettes de crevettes.
4. 4Garnir de surimi

   

   Prenez des morceaux de surimi effiloché et disposez-les sur le dessus des œufs à lintérieur des anneaux de pâte de crevettes.

   Tip: Disposez les morceaux de surimi soigneusement sur toute la surface pour quils cuisent uniformément avec les œufs.
5. 5Cuire les œufs à la vapeur

   

   Versez une petite quantité deau dans la poêle et couvrez immédiatement avec un couvercle pour cuire à la vapeur et saisir parfaitement les œufs et la pâte de crevettes.

   Tip: Ajouter un filet deau crée de la vapeur qui aide à cuire les jaunes dœufs à point sans brûler le fond.
6. 6Ajouter les tranches de fromage

   

   Placez des tranches de fromage individuelles directement sur le dessus des galettes dœufs et de crevettes cuites, en les laissant fondre grâce à la chaleur résiduelle.

   Tip: Couvrez brièvement la poêle après avoir ajouté le fromage si vous souhaitez quil fonde encore plus rapidement.
7. 7Réchauffer les pains à burger

   

   Placez les pains à burger dans la poêle avec une petite quantité deau, couvrez avec un couvercle et chauffez pendant deux minutes pour les ramollir.

   Tip: Ajouter un peu deau et couvrir la poêle crée de la vapeur, rendant les pains extra moelleux et aériens.
8. 8Trancher les pains à burger

   

   Prenez le pain à burger chaud et utilisez des ciseaux de cuisine pour louvrir soigneusement à lhorizontale.

   Tip: Les ciseaux de cuisine offrent une coupe nette et précise par rapport à un couteau lorsque lon manipule du pain tendre.
9. 9Assembler le burger

   

   Disposez des feuilles de laitue fraîche à lintérieur du pain à burger tranché avec la galette de crevettes et dœufs cuite surmontée de fromage fondu.

   Tip: Ajoutez la laitue juste avant la galette chaude pour quelle reste bien croustillante et fraîche.

Brûler les Calories

Questions Fréquentes