Sandwich Bagel au Bacon et Fromage Frais
Latte Glacé

Un brunch maison gourmand et salé composé d\'un bagel toasté garni de bacon croustillant, de ciboule et de fromage frais onctueux, accompagné d\'un latte glacé rafraîchissant.

Ingrédients

• 2 whole bagels
• 100 g fromage frais
• 4 strips bacon
• 1/2 oignon rouge
• 2 stalks ciboule
• 1 tbsp huile de cuisson
• 1 pinch sel
• 1 pinch poivre noir
• 1 glass lait frais
• 1 cup café infusé
• as needed glaçons

Instructions

1. 1Trancher et toaster le bagel

   

   Prenez le bagel coupé en deux et placez-le dans un petit four pour le faire cuire à 170 degrés Celsius pendant environ 5 minutes jusquà ce quil soit légèrement croustillant.

   Tip: Faire cuire légèrement le bagel aide à créer une couche extérieure croustillante pour la tartinade.
2. 2Hacher loignon rouge

   

   Placez un oignon rouge sur une planche à découper en bois et utilisez un couteau de chef pour le couper en petits morceaux.

   Tip: Hachez finement loignon pour quil se mélange harmonieusement au fromage frais par la suite.
3. 3Hacher la ciboule

   

   Prenez de la ciboule fraîche et ciselez-la finement sur la planche à découper en bois pour la préparer pour le mélange de fromage.

   Tip: La ciboule fraîche apporte une couleur éclatante et un arôme frais à la garniture riche.
4. 4Couper le bacon

   

   Placez une tranche de bacon sur la planche à découper en bois et coupez-la en petites lanières pour la cuisson.

   Tip: Couper le bacon en petits morceaux laide à fondre et à libérer sa graisse plus uniformément lors de la cuisson.
5. 5Chauffer la poêle

   

   Placez une poêle noire à fond plat sur un réchaud portable et ajoutez un peu dhuile de cuisson pour préparer la friture.

   Tip: Chauffez la poêle à feu moyen pour éviter que lhuile ne fume trop rapidement.
6. 6Faire frire le bacon

   

   Placez une poêle à fond plat sur le feu, ajoutez un peu dhuile et faites frire le bacon jusquà ce quil libère sa graisse.

   Tip: Faites frire jusquà ce que le bacon libère sa graisse pour développer une saveur de base riche.
7. 7Ajouter les oignons rouges

   

   Versez loignon rouge haché dans la poêle avec le bacon et faites sauter jusquà ce quil soit tendre, puis retirez et réservez.

   Tip: Faites sauter jusquà ce que les oignons deviennent translucides et sucrés.
8. 8Ramollir le fromage frais

   

   Faites ramollir un bloc de fromage frais à lavance et placez-le dans un bol blanc.

   Tip: Assurez-vous que le fromage frais soit complètement ramolli pour faciliter le mélange.
9. 9Combiner les ingrédients

   

   Ajoutez loignon cuit, le bacon (égoutté de son excédent dhuile) et la ciboule hachée dans le bol avec le fromage frais.

   Tip: Égouttez lexcès dhuile du mélange de bacon et doignons avant de lajouter au fromage.
10. 10Assaisonner le mélange

    

    Ajoutez du sel et du poivre noir pour assaisonner les ingrédients à laide dun moulin.

    Tip: Assaisonnez selon vos goûts pendant que le mélange est encore dans le bol.
11. 11Mélanger soigneusement

    

    Mélangez soigneusement le fromage frais, le bacon, les oignons, la ciboule et les assaisonnements à laide dune spatule.

    Tip: Mélangez jusquà ce que tous les ingrédients soient uniformément incorporés dans le fromage frais.
12. 12Étaler le fromage frais au bacon sur le bagel

    

    Prenez le mélange préparé de bacon, ciboule et fromage frais et utilisez une cuillère pour lappliquer généreusement sur la moitié de bagel toastée.

    Tip: Assurez-vous que le fromage frais est préalablement ramolli pour quil sétale facilement et uniformément.
13. 13Assembler le sandwich bagel

    

    Prenez la moitié supérieure du bagel et placez-la directement sur la couche épaisse de tartinade au fromage frais et au bacon pour terminer lassemblage du sandwich.

    Tip: Appuyez délicatement pour que les deux moitiés adhèrent bien ensemble.
14. 14Verser le lait dans le verre glacé

    

    Remplissez un verre transparent de glaçons, puis versez le lait frais directement sur les glaçons pour constituer la base du café glacé.

    Tip: Versez lentement pour maintenir les glaçons stables dans le verre.
15. 15Verser le café infusé sur le lait

    

    Prenez le café fraîchement infusé dun petit pichet et versez-le lentement sur la couche de lait et de glaçons pour créer un latte glacé en layers.

    Tip: Verser sur un glaçon aide à créer un bel effet de dégradé à couches dans le verre.

Conservation et Réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes