Fusilli au Bœuf au Poivre Noir

Un repas fusion rapide et savoureux, mêlant bœuf tendre et poivrons colorés, le tout enrobé de fusilli dans une sauce au poivre noir corsée.

Ingrédients

• 300 g lamelles de bœuf
• 200 g pâtes fusilli
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 poivron jaune
• 1/2 oignon rouge
• 1 packet sauce pour pâtes au poivre noir
• 1 tbsp pâte de tomate
• 2 tbsp sauce soja claire
• 1 tbsp sauce soja foncée
• 1 tsp poivre noir
• 3 tbsp huile de cuisson
• 1 tbsp sel

Instructions

1. 1Couper le bœuf

   

   À laide dun couteau bien aiguisé, coupez soigneusement le bœuf cru en petites lamelles uniformes. Des morceaux de taille identique garantissent une cuisson homogène et rapide.

   Tip: Couper dans le sens inverse des fibres rend le bœuf plus tendre à la dégustation.
2. 2Mariner le bœuf

   

   Dans un bol, mélangez les lamelles de bœuf avec la sauce soja claire, la sauce soja foncée, le poivre noir et un filet dhuile. Lajout dhuile à cette étape aide à préserver le jus pendant la cuisson sautée.

   Tip: Laissez mariner le bœuf pendant au moins 10 minutes pour une meilleure imprégnation des saveurs.
3. 3Mélanger la marinade

   

   À laide dune main ou dune cuillère, mélangez soigneusement le bœuf et les assaisonnements jusquà ce que chaque morceau soit uniformément enrobé. Une bonne répartition maximise la saveur.

   Tip: Lutilisation dun gant alimentaire rend cette étape propre et efficace.
4. 4Préparer les légumes

   

   Découpez les poivrons rouge, vert et jaune ainsi que loignon rouge en petits morceaux. Préparer ces ingrédients à lavance rend la cuisson fluide et rapide.

   Tip: Gardez les morceaux de légumes de taille similaire à celle du bœuf pour un équilibre parfait en bouche.
5. 5Préparer leau des pâtes

   

   Portez une grande casserole deau à ébullition. Ajoutez un filet dhuile et une cuillère à soupe de sel. Le sel assaisonne les pâtes tandis que lhuile évite quelles ne collent entre elles.

   Tip: Attendez une ébullition franche avant dajouter les pâtes.
6. 6Cuire les fusilli

   

   Ajoutez délicatement les fusilli dans leau bouillante. Laissez cuire environ 15 minutes, ou jusquà obtenir la texture désirée.

   Tip: Consultez lemballage pour le temps de cuisson al dente recommandé comme point de départ.
7. 7Sauter le bœuf mariné

   

   Chauffez une poêle avec un filet dhuile à feu moyen-vif. Ajoutez le bœuf mariné et faites sauter en continu jusquà ce que la viande change de couleur et soit dorée de tous les côtés. Lhuile aide à garder le bœuf tendre tout en scellant les jus et les assaisonnements.

   Tip: Ne surchargez pas la poêle ; si nécessaire, faites cuire le bœuf en plusieurs fois pour bien le saisir au lieu de le faire bouillir dans son jus.
8. 8Ajouter les aromates

   

   Une fois le bœuf doré, ajoutez loignon rouge haché dans la poêle. Faites sauter les oignons avec le bœuf jusquà ce quils soient tendres et parfumés. Cela constitue la base aromatique de la sauce au poivre noir.

   Tip: Maintenez une chaleur constante afin que les oignons ramollissent sans brûler les sucs de cuisson au fond de la poêle.

Conservation et réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes