Bol de Riz Sauté au Bœuf
Chou

Un riz tout-en-un rapide et réconfortant associant bœuf haché savoureux, chou croquant, champignons shiitakés et œufs brouillés moelleux.

Ingrédients

• 1 bowl riz cuit
• 150 g bœuf haché
• 2 œufs
• 4 champignons shiitakés
• 100 g chou
• 1 tbsp huile de cuisson
• 1/2 tsp poivre noir
• 1/2 tsp sel de mer

Instructions

1. 1Verser et brouiller les œufs

   

   Vaporisez de lhuile dans la poêle et versez les œufs battus. Brouillez-les délicatement à feu moyen-doux jusquà ce quils soient cuits, puis mettez-les de côté.

   Tip: Brouillez à feu moyen-doux pour garder les œufs mous et tendres.
2. 2Brouiller les œufs

   

   Continuez à utiliser une spatule pour brouiller délicatement les œufs dans la poêle jusquà ce quils soient cuits uniformément avant de les mettre de côté.

   Tip: Retirez les œufs alors quils sont encore légèrement baveux pour éviter quils ne sèchent.
3. 3Ajouter le bœuf haché

   

   Vaporisez de nouveau de lhuile dans la poêle, puis ajoutez le bœuf haché et faites-le sauter en brisant les gros morceaux jusquà ce quil soit entièrement dorée et cuit.

   Tip: Cassez les gros morceaux de bœuf avec votre spatule pour une cuisson homogène.
4. 4Faire sauter le bœuf haché

   

   Ajoutez le bœuf haché dans la poêle après avoir vaporisé de lhuile, et faites-le sauter continuellement jusquà ce que la viande soit bien dorée et cuite à cœur.

   Tip: Remuez constamment pour briser les gros amas de viande et obtenir une texture régulière.
5. 5Ajouter les champignons shiitakés émincés

   

   Ajoutez les champignons shiitakés émincés et le chou émincé directement dans la poêle avec le bœuf haché cuit, et faites sauter le tout jusquà ce quils soient légèrement attendris.

   Tip: Faites sauter brièvement les champignons pour libérer leur arôme de sous-bois.
6. 6Ajouter le chou émincé

   

   Ajoutez le chou émincé dans la poêle par-dessus le bœuf et les champignons, et faites sauter jusquà ce quil soit légèrement attendri.

   Tip: Coupez le chou finement pour quil cuise uniformément et rapidement.
7. 7Faire sauter le chou et les champignons

   

   Ajoutez les champignons shiitakés émincés et le chou émincé dans la poêle avec le bœuf, et faites sauter le tout jusquà ce que les ingrédients soient combinés et attendris.

   Tip: Émincez finement le chou pour quil flétrisse rapidement et se mélange de façon homogène à la viande et aux champignons.
8. 8Ajouter les champignons et le chou

   

   Ajoutez les champignons shiitakés émincés et le chou émincé dans la poêle aux côtés du bœuf haché cuit, et faites sauter le tout jusquà ce que le mélange soit homogène et légèrement attendri.

   Tip: Veillez à ce que les légumes soient bien répartis avec la viande pour une cuisson uniforme.
9. 9Ajouter le riz cuit

   

   Inversez un bol de riz blanc cuit directement au centre de la cocotte, par-dessus le mélange de légumes, de viande et dœufs.

   Tip: Utiliser un bol pour tasser et inverser le riz lui donne une belle forme de dôme bien nette au centre de la poêle.
10. 10Couvrir et laisser mijoter à feu doux

    

    Couvrez hermétiquement la cocotte avec un couvercle et laissez tous les ingrédients mijoter ensemble à feu doux pendant une minute pour lier les saveurs et réchauffer le tout de manière homogène.

    Tip: Gardez le feu doux pour éviter de brûler le fond tout en permettant à la vapeur de cuire lensemble uniformément.
11. 11Mélanger tous les ingrédients et le riz

    

    Ajoutez les œufs brouillés préparés dans la cocotte, assaisonnez avec le poivre noir et le sel de mer, puis repliez et mélangez tous les composants uniformément à laide dune spatule.

    Tip: Mélangez délicatement pour éviter de casser excessivement les grains de riz tout en incorporant bien lassaisonnement et les ingrédients.

Conservation & Réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes