Burger de Poulet Façon Américaine
Le roi incontesté des burgers américains frais, avec des steaks de poulet juteux, une sauce onctueuse aux champignons et au cheddar fondait.
Le roi incontesté des burgers américains frais est sans aucun doute ce burger de poulet campagnard ! Les steaks de poulet restent incroyablement juteux à chaque bouchée, tandis que la sauce savoureuse aux oignons et aux champignons apporte une richesse irrésistible qui rivalise sans problème avec les grandes chaînes de restauration rapide.
Ingrédients
- 500 g viande de poulet hachée
- 1 œuf
- 1 poignée persil frais
- 2 gousses ail
- 1 oignon
- 150 g champignons shiitakés
- 1 c. à café piment en poudre
- 1 c. à café cumin en poudre
- 4 tranches fromage cheddar
- 4 pains à burger au sésame
- sel et poivre sel et poivre
Instructions
- 1Hacher le persil frais
Hachez finement une poignée de persil frais sur une planche à découper en bois pour le préparer à lincorporer dans le mélange du steak de pouletcite: 1.
Tip: Assurez-vous que votre couteau est bien aiguisé pour obtenir une coupe nette sans meurtrir les herbes. - 2Trancher les champignons shiitakés
Tranchez finement les champignons shiitakés frais sur une planche à découper en boiscite: 1 pour les intégrer dans la sauce savoureuse aux oignons et champignons.
Tip: Essuyez les champignons avec un linge humide plutôt que de les laver sous leau courante pour éviter quils ne deviennent spongieux. - 3Émincer les oignons
Émincez finement les oignons sur une planche à découper en boiscite: 1 pour quils se fondent harmonieusement dans la sauce riche et le mélange du burger.
Tip: Gardez la racine intacte pendant la découpe pour rendre lopération plus facile et plus sûre. - 4Émincer les gousses dail
Hachez finement les gousses dail sur une planche à découper en boiscite: 1 pour rehausser le profil aromatique des steaks de poulet.
Tip: Écrasez lail avec le plat du couteau au préalable pour faciliter lépluchage. - 5Mélanger le persil et lail avec le poulet haché
Transférez le persil haché et lail émincé dans un bol en verre rempli de viande de poulet hachéecite: 1 pour constituer la base aromatique des steaks du burger.
Tip: Utilisez une cuillère ou vos mains propres pour répartir uniformément les aromates dans toute la viande. - 6Assaisonner le mélange de poulet
Assaisonnez le mélange de poulet et dherbes avec du piment en poudre et du cumin en poudrecite: 1 pour apporter de la chaleur, du relief et de la profondeur aux steaks.
Tip: Mélangez soigneusement les épices pour garantir que chaque bouchée du burger soit bien relevée. - 7Ajouter un œuf au mélange
Cassez un œuf cru directement dans le bol mélangeant le poulet haché assaisonné et les herbes pour aider à lier les ingrédients entre eux.
Tip: Lajout dœuf aide à garder les steaks moelleux et à maintenir leur forme pendant la cuisson.
