Sandwich Multicouche Nutritif aux Fruits
Légumes

Un sandwich multicouche vibrant et savoureux garni de laitue fraîche, de tomates, d\'œufs, de filaments de viande et de poulet mariné à l\'Orléanaise.

Ingrédients

• 4 slices pain de mie blanc
• 2 tbsp sauce pour salade
• 2 leaves laitue verte fraîche
• 4 slices tomate fraîche
• 2 tbsp filaments de viande effilochée
• 1 œuf au plat
• 1 piece steak de poulet mariné à lOrléanaise

Instructions

1. 1Pocher la sauce sur le pain

   

   Placez une tranche de pain de mie blanc sur la surface de travail propre. Pressez la sauce pour salade à laide dune poche à douille en formant des lignes en zigzag régulières sur toute la surface du pain.

   Tip: Appliquez la sauce de manière homogène pour garantir que chaque bouchée soit moelleuse et savoureuse.
2. 2Ajouter la laitue verte

   

   À laide de mains gantées, prenez des feuilles de laitue verte fraîche et disposez-les soigneusement sur la sauce de la première tranche de pain.

   Tip: Séchez la laitue avant de la poser sur le pain pour éviter que le sandwich ne devienne détrempé.
3. 3Ajouter les tomates tranchées

   

   Disposez des tranches de tomates fraîches de manière homogène sur la couche de laitue de la première tranche de pain. Les tomates apportent de lhumidité et une acidité rafraîchissante qui équilibrent la richesse des sauces.

   Tip: Tamponnez délicatement les tranches de tomates avec du papier absorbant au préalable si elles sont trop juteuses, afin déviter de ramollir le pain.
4. 4Ajouter de la sauce sur la tomate

   

   Prenez la poche à douille remplie de sauce et formez une nouvelle couche de sauce directement sur le dessus de la tranche de tomate.

   Tip: Maintenez les lignes de sauce contrôlées pour quelles restent centrées sur la tranche de tomate.
5. 5Saupoudrer de viande effilochée

   

   Prenez des filaments de viande effilochée et saupoudrez-les uniformément sur la sauce pour salade et la couche de tomates. Cela ajoute une profondeur de saveur umami savoureuse à la structure du sandwich.

   Tip: Répartissez la viande effilochée uniformément sur la surface pour que chaque bouchée bénéficie dune saveur équilibrée.
6. 6Ajouter la deuxième couche de pain

   

   Placez une deuxième tranche de pain de mie blanc directement sur le dessus de la garniture assemblée et appuyez doucement avec une main gantée pour fixer les couches ensemble.

   Tip: Appuyez doucement et uniformément pour que la garniture reste en place sans déborder sur les côtés.
7. 7Appliquer la sauce sur le deuxième pain

   

   Prenez la deuxième tranche de pain, placez-la sur le premier assemblage et pressez la sauce en zigzag. Cela sert dadhésif et dexhausteur de goût pour la couche suivante.

   Tip: Utilisez une poche à douille ou un flacon souple pour contrôler lécoulement de la sauce de manière uniforme.
8. 8Ajouter lœuf au plat

   

   Placez un œuf au plat cuit sur la deuxième tranche de pain par-dessus la couche de sauce, puis ajoutez un peu plus de sauce sur lœuf et appuyez délicatement.

   Tip: Appuyez doucement pour que les couches adhèrent entre elles sans écraser trop brusquement le jaune dœuf.
9. 9Ajouter la troisième tranche de pain

   

   Placez une troisième tranche de pain sur la couche précédente et appuyez doucement pour sécuriser la pile. Cela construit la hauteur multicouche du sandwich.

   Tip: Appuyez fermement mais délicatement afin de compacter les couches sans écraser les ingrédients à lintérieur.
10. 10Ajouter le steak de poulet

    

    Ajoutez de la sauce sur la troisième tranche de pain, puis placez un morceau de steak de poulet mariné à lOrléanaise cuit directement sur le dessus. Pressez de la sauce supplémentaire sur le poulet avant dajouter la couche finale.

    Tip: Assurez-vous que le steak de poulet est paré pour sajuster étroitement aux bords du carré de pain.
11. 11Presser la sauce sur le steak de poulet

    

    Placez un morceau de steak de poulet mariné à lOrléanaise sur la troisième tranche de pain, puis pressez de la sauce pour salade sur le dessus du steak.

    Tip: Répartissez la sauce en lignes ou uniformément sur le steak pour un goût équilibré.
12. 12Placer la tranche supérieure finale

    

    Placez la quatrième et dernière tranche de pain sur lassemblage du steak de poulet, et appuyez fermement pour fixer toutes les couches ensemble.

    Tip: Assurez-vous dune pression uniforme sur la tranche supérieure pour garder le sandwich stable lors de la découpe.
13. 13Couper la croûte du pain

    

    Transférez le sandwich entièrement empilé sur une planche à découper en bois et utilisez un couteau à dent pour trancher soigneusement les quatre croûtes extérieures.

    Tip: Utilisez un long couteau à pain dentelé avec des mouvements de sciage pour éviter de déchirer les couches molles.
14. 14Couper les coins

    

    Après avoir retiré les croûtes extérieures, taillez soigneusement les quatre coins du sandwich pour lui donner une forme nette et propre.

    Tip: Gardez les coupes nettes et précises pour assurer une présentation professionnelle.

Conservation

Brûler les Calories

Questions Fréquentes