Tonkotsu Tsukemen Riche

Découvrez le confort ultime avec ce Tonkotsu Tsukemen pour une personne. Des nouilles moelleuses et une sauce onctueuse parfaite pour vos envies gourmandes.

Ingrédients

• 1 serving nouilles ramen
• 1 packet concentré dassaisonnement tonkotsu
• 1 slice porc chashu
• 2 tbsp maïs en grains
• 1 sheet algue nori
• 1 tsp graines de sésame
• 1 tsp oignons verts ciselés

Instructions

1. 1Faire bouillir leau

   

   Portez une grande casserole deau à ébullition vive sur feu vif, en vous assurant davoir assez deau pour submerger complètement les nouilles.

   Tip: Utiliser une grande casserole garantit que les nouilles cuisent uniformément sans coller.
2. 2Cuire les nouilles ramen

   

   Ajoutez les nouilles dans leau bouillante et faites cuire environ sept minutes, en remuant occasionnellement avec des baguettes pour éviter quelles ne collent.

   Tip: Surveillez bien le temps de cuisson pour que les nouilles restent fermes et moelleuses.
3. 3Refroidir les nouilles

   

   Égouttez les nouilles cuites et plongez-les immédiatement dans un bol deau glacée pour arrêter la cuisson et raffermir les brins pour obtenir cette texture moelleuse caractéristique.

   Tip: Le refroidissement rapide est crucial pour obtenir la texture chewy typique du Tsukemen.
4. 4Préparer la base de la sauce

   

   Versez la poudre dassaisonnement fournie dans un bol de service. Ce concentré sert de base pour la sauce riche.

   Tip: Assurez-vous que le bol est sec avant dajouter la poudre pour éviter la formation de grumeaux.
5. 5Préparer la sauce riche

   

   Combinez la poudre dassaisonnement avec du liquide chaud dans un bol séparé, en fouettant vigoureusement jusquà obtenir une consistance lisse et crémeuse.

   Tip: Fouettez bien pour garantir que tous les cristaux de saveur soient complètement dissous dans la sauce.

Conseils de conservation

Brûler les Calories

Questions Fréquentes