Fusilli Gratinés au Bœuf
Brocoli
Un plat de pâtes gratinées réconfortant et familial, garni de bœuf haché épicé, de brocoli tendre et de tomates cerises dans une sauce crémeuse.
Les pâtes au four sont le plat réconfortant par excellence, réunissant des saveurs riches et des textures satisfaisantes en un seul plat. Ces fusilli gratinés au fromage revisitent le gratin classique en y incorporant des bouquets de brocoli frais et des tomates cerises sucrées aux côtés dun bœuf haché savoureux. La crème fraîche lie le tout en une sauce onctueuse qui enrobe parfaitement les spirales de pâtes, tandis quune généreuse couche de mozzarella crée cet irrésistible filage de fromage doré.
Ingrédients
- 2 tbsp huile dolive
- 500 g bœuf haché
- 1 medium oignon rouge
- 3 cloves ail
- 1 tsp origan séché
- to taste sel et poivre noir
- 1 head bouquets de brocoli
- 1 cup tomates cerises
- 1 cup crème entière
- 400 g pâtes fusilli
- 1.5 cups mélange de fromage râpé
- 1 cup tranches de mozzarella fraîche
Instructions
- 1Chauffer lhuile dolive
Commencez par placer une poêle sur le feu et faites-la préchauffer. Versez une quantité suffisante dhuile dolive dans la poêle pour en recouvrir le fond pendant quelle chauffe.
Tip: Assurez-vous que la poêle est chaude avant dajouter lhuile pour des conditions de cuisson optimales. - 2Ajouter le bœuf haché et les aromates
Disposez le bœuf haché dans la poêle huilée avec des oignons rouges émincés et de lail haché pour construire la base aromatique du plat.
Tip: Émiettez légèrement le bœuf haché lorsquil touche la poêle pour assurer un rissolage uniforme. - 3Assaisonner et faire sauter la viande
Saupoudrez du sel, du poivre noir et de lorigan sur le bœuf haché et les oignons. Mélangez les ingrédients et continuez la cuisson jusquà ce que la viande soit entièrement dorée.
Tip: Répartissez uniformément les épices pour vous assurer que chaque morceau de viande est bien assaisonné. - 4Ajouter les légumes
Incorporez les bouquets de brocoli frais et les tomates cerises coupées en deux directement dans la poêle avec le mélange de bœuf doré. Ajoutez un assaisonnement supplémentaire si nécessaire.
Tip: Mélangez délicatement les légumes dans la viande pour quils cuisent uniformément sans se détacher. - 5Verser la crème entière
Versez la crème entière de manière homogène sur la viande et les légumes sautés dans la poêle. Mélangez le tout jusquà ce que ce soit bien combiné et frémissant.
Tip: Versez lentement tout en remuant pour créer une sauce crémeuse lisse et homogène. - 6Mélanger les pâtes, garnir de fromage et cuire au four
Transférez la sauce crémeuse à la viande et aux légumes dans un plat allant au four, en lalternant soigneusement avec les pâtes fusilli préalablement cuites. Garnissez uniformément avec le mélange de fromage râpé et les tranches de mozzarella fraîche, puis faites cuire au four jusquà ce que le fromage soit fondu et bouillonne.
Tip: Assurez-vous que les pâtes sont uniformément enrobées de sauce avant dajouter la garniture de fromage.
