Udon au Tomate, Bacon
Fromage
Un plat fusion rapide et savoureux alliant la texture des nouilles udon à une sauce tomate-bacon onctueuse et du fromage fondu.
Cet udon tomate-bacon-fromage est la solution idéale pour un repas réconfortant prêt en quelques minutes. En mariant la texture généreuse des udon japonaises avec une base tomate-bacon savoureuse et une touche de piquant coréen, ce plat offre un profil aromatique unique, à la fois familier et original. Cest une illustration parfaite de la cuisine fusion moderne, transformant des basiques du placard en un résultat délicieux sans effort.
Ingrédients
- 2 tomates surgelées
- 100 g bacon
- 1 oignon
- 200 g nouilles udon
- 2 slices fromage
- 1 tbsp pâte de piment coréenne (gochujang)
- 1 tbsp sauce soja
- 1 tbsp sauce huître
- 1 tsp sucre
- to taste sel
- to taste poivre en poudre
- as needed huile
- to taste herbes
Instructions
- 1Préparer les tomates
Plongez deux tomates surgelées dans leau pour les peler facilement. Une fois pelées, coupez les tomates en petits morceaux de la taille dune bouchée sur une planche à découper.
Tip: Lutilisation de tomates surgelées permet de retirer la peau sans effort sous leau courante. - 2Trancher le bacon
Prenez les tranches de bacon et coupez-les soigneusement en morceaux uniformes à laide dun couteau sur une planche à découper. Préparez-les pour la poêle.
Tip: Couper le bacon en petits morceaux permet une cuisson uniforme et une meilleure répartition dans le plat. - 3Faire revenir loignon et le bacon
Chauffez une poêle avec un peu dhuile et ajoutez loignon haché. Faites revenir jusquà ce quil soit parfumé et translucide. Ajoutez les morceaux de bacon et faites sauter le tout jusquà ce que le bacon soit doré.
Tip: Assurez-vous que la poêle est bien chaude avant dajouter loignon pour obtenir une base bien parfumée. - 4Cuire les tomates
Ajoutez les morceaux de tomates préparés dans la poêle avec le bacon et loignon. Continuez à faire sauter le mélange en remuant fréquemment jusquà ce que les tomates ramollissent et libèrent leur jus pour créer une sauce riche.
Tip: Pressez doucement les tomates avec une spatule pour les aider à libérer leur jus plus rapidement. - 5Assaisonner la sauce
Incorporez le mélange de sauce composé de pâte de piment coréenne, sauce soja, sauce huître, sucre, sel et poivre en poudre. Mélangez bien le tout dans la poêle.
Tip: Ajustez la quantité de pâte de piment coréenne selon votre préférence pour un goût plus ou moins épicé. - 6Ajouter leau, les nouilles et le fromage
Versez un peu deau dans la poêle pour détendre la sauce, puis ajoutez les nouilles udon. Déposez deux tranches de fromage sur les nouilles. Laissez cuire jusquà ce que le fromage soit complètement fondu, puis garnissez dherbes et servez.
Tip: Gardez le feu doux après avoir ajouté le fromage pour éviter quil ne brûle pendant quil fond dans la sauce.
