Soupe de Nouilles Rapide aux Tomates
Bacon

Une soupe de nouilles réconfortante et savoureuse sur un bouillon riche de bacon croustillant, de tomates fraîches et d\'une touche de sauce piquante coréenne, prête en moins de 20 minutes.

Ingrédients

• 1 tomate
• 100 g bacon
• 1 serving nouilles
• 1 small bunch champignons enoki
• 1 small bunch bok choy
• 400 ml eau
• 2 tbsp sauce soja
• 1 tbsp sauce piquante coréenne
• 1 tsp ail émincé
• to taste oignon vert
• to taste piment
• to taste sel
• to garnish coriandre

Instructions

1. 1Couper la tomate

   

   Commencez par laver la tomate, puis utilisez un couteau bien aiguisé pour la couper en morceaux de la taille dune bouchée sur une planche à découper. Cela aidera la tomate à se décomposer rapidement et à créer un bouillon riche et savoureux.

   Tip: Coupez les morceaux de taille relativement uniforme pour quils cuisent à la même vitesse.
2. 2Hacher les oignons verts

   

   Placez les oignons verts frais sur une planche à découper et hachez-les en petits morceaux réguliers. Cela libérera leur saveur et les préparera à être sautés avec le bacon.

   Tip: Veillez à les trancher uniformément pour quils cuisent à la même vitesse dans la poêle.
3. 3Faire sauter le bacon et les aromates

   

   Faites chauffer une poêle et faites sauter les morceaux de bacon jusquà ce quils deviennent parfumés et libèrent leur graisse. Ajoutez les oignons verts hachés et le piment dans la poêle, en les faisant cuire ensemble jusquà ce quils soient aromatiques.

   Tip: Laissez le bacon rendre sa graisse lentement avant dajouter les légumes pour obtenir la meilleure saveur.
4. 4Ajouter les tomates et lassaisonnement

   

   Versez les morceaux de tomates fraîchement coupés dans la poêle avec le bacon cuit et les aromates. Mélangez bien, en permettant aux tomates de ramollir et de libérer leurs jus pour former une base riche, puis incorporez la sauce soja et la sauce piquante coréenne.

   Tip: Laissez les tomates mijoter pendant quelques minutes jusquà ce quelles deviennent fondantes ; cela crée une base de bouillon plus épaisse et plus savoureuse.
5. 5Verser leau

   

   Après avoir mélangé les tomates et les assaisonnements, versez un bol deau dans la poêle. Portez le mélange à ébullition vive pour créer une base de bouillon savoureuse et riche.

   Tip: Utilisez de leau chaude pour porter le bouillon à ébullition plus rapidement et maintenir une température de cuisson uniforme.
6. 6Ajouter les champignons et les nouilles

   

   Une fois que le bouillon bout, déposez délicatement les champignons enoki et les nouilles dans la casserole. Laissez-les simmerger dans le liquide savoureux pour quils absorbent tous les riches assaisonnements pendant la cuisson.

   Tip: Poussez doucement les champignons vers le bas dans le bouillon pour quils cuisent uniformément avec les nouilles.
7. 7Remuer les nouilles

   

   Remuez délicatement les nouilles à plusieurs reprises pendant quelles cuisent dans le bouillon bouillant. Cela évite quelles ne scollent entre elles et garantit quelles cuisent parfaitement.

   Tip: Ne remuez pas trop ; déplacez-les juste assez pour détacher les nouilles dans le bouillon chaud.
8. 8Ajouter les légumes verts et les touches finales

   

   Terminez le plat en ajoutant les feuilles de bok choy fraîches et la coriandre dans la casserole. Assaisonnez avec un peu dail émincé et du sel selon vos goûts, en laissant la chaleur résiduelle flétrir délicatement les légumes verts.

   Tip: Ajoutez les légumes verts délicats à la toute fin pour quils conservent leur couleur vive et leur léger croquant.

Conservation et Réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes