Burger façon shakshuka
sauce à la viande

Sublimez votre brunch avec ce burger gourmand : pain panini croustillant, œufs au plat fondants et sauce tomate à la viande de porc mijotée.

Ingrédients

• 1 pain panini italien
• 200 g porc haché
• 2 œufs
• 1 tranche de fromage
• 100 g tomates fraîches
• 50 g poivrons
• 1/2 oignon
• 2 cloves ail
• to taste sel
• to taste poivre noir
• 1 tbsp huile de cuisson

Instructions

1. 1Trancher le pain panini

   

   Prenez votre pain panini italien, réputé pour son arôme de blé et sa croûte croustillante, et coupez-le délicatement en deux dans le sens de la longueur.

   Tip: Utilisez un couteau à pain dentelé pour obtenir une coupe nette sans écraser la mie du panini.
2. 2Toaster le pain

   

   Disposez les deux moitiés de pain sur une plaque et passez-les au four pendant trois minutes jusquà ce quelles soient parfaitement dorées.

   Tip: Surveillez bien la cuisson pendant ces trois minutes pour éviter que le pain ne brûle.
3. 3Saisir les aromates

   

   Dans une poêle chaude avec un peu dhuile, faites revenir loignon et lail hachés à feu moyen jusquà ce quils soient parfumés et translucides.

   Tip: Faire revenir lail et loignon en premier permet détablir une base aromatique solide pour la sauce.
4. 4Faire revenir le porc

   

   Ajoutez le porc haché dans la poêle. Faites sauter le mélange continuellement jusquà ce que la viande soit bien cuite et passe du rose au brun.

   Tip: Écrasez les gros morceaux de viande avec votre spatule pour assurer une cuisson homogène.
5. 5Ajouter les légumes

   

   Incorporez les tomates coupées et les poivrons colorés dans la poêle. Mélangez bien lensemble pour combiner les ingrédients.

   Tip: Utilisez des tomates bien mûres pour obtenir le meilleur jus naturel pour votre sauce.
6. 6Assaisonner et laisser mijoter

   

   Salez et poivrez à votre convenance. Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant cinq minutes, en remuant de temps en temps jusquà épaississement.

   Tip: Laissez mijoter permet aux saveurs du porc et des légumes de se marier harmonieusement.
7. 7Faire cuire les œufs

   

   Dans une autre poêle, cassez les œufs et faites-les cuire jusquà ce que les blancs soient pris et que les jaunes atteignent la consistance souhaitée.

   Tip: Utilisez un peu dhuile ou de beurre pour éviter que les bords ne collent et pour leur donner un côté croustillant.
8. 8Assembler la base

   

   Déposez une tranche de fromage sur le pain panini croustillant. Disposez ensuite les deux œufs au plat sur le fromage pour créer une base solide.

   Tip: La chaleur résiduelle des œufs aidera le fromage à fondre légèrement, apportant du crémeux.
9. 9Ajouter la sauce

   

   Répartissez deux bonnes cuillères de votre sauce façon shakshuka sur les œufs. Couvrez bien pour que les saveurs simprègnent.

   Tip: Si la sauce vous semble trop liquide, prolongez la cuisson dune minute avant de servir.

Conservation et réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes