Cheeseburger Maison
Poulet Teriyaki

Oubliez les fast-foods avec ce savoureux burger maison au poulet Teriyaki. Avec sa cuisse de poulet marinée bien juteuse, son œuf au plat et son fromage fondu, c\'est le repas réconfortant par excellence.

Ingrédients

• 1 cuisse ou haut de cuisse de poulet (avec os et peau)
• 1 pain à burger
• 1 œuf
• 1 slice cheddar
• 1 stalk oignon vert
• 3 slices gingembre
• 1 tbsp assaisonnement Teriyaki
• 1 tsp sauce soja claire
• 1 tbsp beurre
• 1 leaf laitue
• to taste huile de cuisson

Instructions

1. 1Préparer la cuisse de poulet

   

   Placez la cuisse de poulet sur une planche à découper et séchez-la soigneusement avec du papier absorbant. À laide de ciseaux de cuisine, coupez délicatement le long de los pour le retirer, en veillant à garder la chair intacte pour la cuisson.

   Tip: Sécher le poulet permet à la marinade de mieux simprégner et facilite la coloration à la cuisson.
2. 2Mariner le poulet

   

   Mettez le poulet désossé dans un bol en métal. Ajoutez les oignons verts émincés, les tranches de gingembre, lassaisonnement Teriyaki et un trait de sauce soja claire.

   Tip: Le gingembre frais et la cébette apportent les arômes indispensables à la base Teriyaki.
3. 3Masser pour imprégner

   

   Avec des gants, massez soigneusement les morceaux de poulet avec les aromates et lassaisonnement pour que les saveurs pénètrent bien la viande. Arrosez dun filet dhuile, couvrez de film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur toute la nuit.

   Tip: Masser la viande aide à lattendrir et intensifie le goût de la marinade.
4. 4Toaster les pains

   

   Dans une poêle à feu moyen, faites fondre une noix de beurre et déposez les moitiés de pain, côté mie vers le bas. Laissez-les dorer jusquà ce quils soient croustillants et parfumés.

   Tip: Faire dorer les pains avec du beurre ajoute de la gourmandise et empêche le burger de se détremper.
5. 5Cuire lœuf

   

   Vaporisez un peu dhuile dans une poêle antiadhésive. Cassez-y un œuf et faites-le cuire jusquà ce que le blanc soit pris, en gardant le jaune selon votre préférence. Retirez du feu et réservez.

   Tip: Maintenez un feu moyen-doux pour que le blanc fige sans brûler.
6. 6Cuire le poulet

   

   Déposez le poulet mariné dans la poêle, côté peau vers le bas. Laissez cuire à feu moyen en le retournant plusieurs fois pour obtenir une cuisson uniforme et un beau glaçage.

   Tip: Commencez la cuisson côté peau pour faire fondre la graisse et obtenir une texture bien croustillante.
7. 7Assembler le burger Teriyaki

   

   Posez la base du pain toasté sur une assiette. Superposez le poulet Teriyaki fraîchement cuit, une tranche de fromage, lœuf au plat et de la laitue fraîche pour finaliser votre burger.

   Tip: Ajoutez un supplément de sauce Teriyaki ou un peu de mayonnaise pour encore plus de saveurs.

Préparation à lAvance et Conservation

Brûler les Calories

Questions Fréquentes