Penne de Millet aux Tomates
Jambon
Ce plat sain et rapide à préparer associe des penne de millet sans gluten, des dés de jambon savoureux, des tomates fraîches et des œufs brouillés pour un repas complet.
Les soirées pâtes prennent une tournure plus saine avec cette recette de penne de millet. En combinant ces pâtes végétales avec du jambon riche en protéines et des œufs, on obtient un plat équilibré, à la fois réconfortant et léger. Cette poêlée rapide permet aux ingrédients de conserver toute leur texture, ce qui en fait un choix idéal pour les soirs de semaine où vous souhaitez manger frais, rapide et délicieux.
Ingrédients
- 200 g penne de millet
- 100 g jambon, en dés
- 2 grosses tomates, en dés
- 2 œufs, légèrement battus
- 2 tbsp sauce pour pâtes
- 1 tbsp huile dolive
- to taste sel
- to taste poivre noir
Instructions
- 1Faire bouillir les penne de millet
Portez une grande casserole deau salée à forte ébullition et ajoutez les penne de millet. Immergez-les complètement et faites-les cuire jusquà ce quelles soient al dente.
Tip: Assurez-vous que leau bout à gros bouillons avant dajouter les pâtes pour éviter quelles ne deviennent pâteuses. - 2Cuire les pâtes
Faites cuire les pâtes pendant 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps avec une écumoire pour assurer une cuisson homogène et éviter quelles ne collent.
Tip: Maintenez la cuisson à feu moyen-vif pour que leau continue de bouillonner doucement tout en remuant. - 3Stopper la cuisson
Transférez immédiatement les pâtes cuites dans un bol deau froide pour rincer lexcès damidon et stopper le processus de cuisson, ce qui permet de conserver une texture ferme.
Tip: Le rinçage à leau froide aide à garder la texture des pâtes ferme et les empêche de sagglutiner. - 4Faire revenir la garniture
Faites chauffer lhuile dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le jambon en dés et les tomates, et faites sauter le tout jusquà ce que les tomates ramollissent et que le jambon soit légèrement doré.
Tip: Assurez-vous que votre poêle est bien chaude avant dy ajouter les ingrédients pour bien saisir le jambon et les légumes. - 5Incorporer la sauce
Ajoutez la sauce pour pâtes dans la poêle avec le jambon et les tomates. Mélangez bien à feu doux pour créer une base parfumée et homogène.
Tip: Baissez légèrement le feu lorsque vous ajoutez la sauce pour éviter quelle ne crépite ou ne brûle. - 6Assembler les ingrédients
Ajoutez les penne rincées et égouttées dans la poêle contenant le mélange en sauce.
Tip: Remuez une dernière fois pour vous assurer que chaque pâte est bien enrobée de cette délicieuse sauce. - 7Touche finale
Mélangez tous les ingrédients à feu moyen jusquà ce que les pâtes soient bien enrobées de sauce et que le tout soit chaud et bien amalgamé.
Tip: Bien mélanger les pâtes avec la sauce et la garniture à la fin garantit un plat riche en saveurs.
