Friandises Maison
Gombo Enroulé de Poulet pour Animaux
Gâtez votre fidèle compagnon avec ces friandises déshydratées faites maison. L'alliance croquante du gombo et du poulet maigre offre un en-cas sain et nutritif à chaque bouchée.
Préparer ses propres friandises permet de contrôler exactement ce que mange votre animal. Ces bouchées de gombo au poulet déshydraté sont riches en protéines et en fibres, sans aucun conservateur artificiel. Le gombo est un légume nutritif excellent pour les chiens, tandis que le poulet séché apporte une saveur intense dont ils raffolent absolument.
Ingrédients
- 500 g poitrine de poulet
- 300 g gombo frais
Instructions
- 1Préparation des ingrédients
Rassemblez le gombo frais et les blancs de poulet. Le fait davoir tous vos ingrédients prêts sur un plan de travail propre garantit une préparation fluide et hygiénique.
Tip: Choisissez des gombos fermes et de taille assez uniforme afin quils déshydratent de manière homogène. - 2Laver et brosser le gombo
Placez le gombo dans une passoire et lavez-le soigneusement à leau claire. Pendant le rinçage, frottez doucement la surface de chaque cosse avec vos doigts pour éliminer le duvet extérieur, ce qui améliorera la texture finale.
Tip: Si le duvet est tenace, vous pouvez frotter légèrement les gombos avec un peu de gros sel avant de les rincer pour aider à brosser lextérieur. - 3Préparer le poulet
À laide de ciseaux de cuisine ou dun couteau bien aiguisé, retirez méticuleusement tout le gras blanc visible des blancs de poulet. Cette étape est cruciale, car le gras ne se déshydrate pas correctement et peut faire moisir les friandises prématurément.
Tip: Placer le poulet au congélateur pendant environ 20 minutes avant de le parer rendra la viande plus ferme et beaucoup plus facile à manipuler et à trancher. - 4Enrouler le gombo
Prenez une fine lanière de poulet et enroulez-la bien serrée en spirale autour de chaque gombo. Veillez à ce que la viande se chevauche légèrement et soit fixée aussi étroitement que possible pour quelle adhère parfaitement durant la déshydratation.
Tip: Il est impératif de serrer fort. Si le poulet est enroulé trop lâchement, il se détachera et tombera du légume en rétrécissant lors du séchage. - 5Déshydrater les friandises
Disposez les gombos enroulés en rangées simples sur les grilles du déshydrateur en veillant à ce quils ne se touchent pas. Réglez la température à 60 degrés Celsius et laissez déshydrater pendant 15 heures, ou jusquà ce que le poulet soit totalement sec et dur comme du jerky.
Tip: Inversez lordre des plateaux du déshydrateur à mi-cuisson pour assurer un séchage parfaitement uniforme de toutes les pièces.
