Udon Sauté au Kimchi
Saucisse

Un sauté fusion rapide et savoureux associant des nouilles udon moelleuses, de la saucisse fumée et du kimchi acidulé dans une sauce coréenne relevée, le tout couronné d\'un œuf au plat.

Ingrédients

• 200 g nouilles udon
• 100 g saucisse
• 1 cup kimchi
• 1 tomate
• 2 cloves ail
• 1 tbsp huile dolive
• 2 tbsp sauce coréenne épicée
• 2 tbsp eau
• 1 œuf
• to taste flocons dalgues séchées

Instructions

1. 1Trancher la saucisse

   

   Placez la saucisse sur une planche à découper en bois et taillez-la régulièrement en rondelles à laide dun couteau de cuisine bien aiguisé.

   Tip: Coupez des tranches régulières pour garantir une cuisson homogène.
2. 2Bouillir les nouilles udon

   

   Plongez les nouilles udon dans une petite casserole remplie deau bouillante sur le feu, en laissant cuire jusquà ce quelles se détendent et sadoucissent.

   Tip: Ne surcuisez pas les nouilles, car elles termineront leur cuisson plus tard en étant sautées à la poêle.
3. 3Faire revenir lail dans lhuile dolive

   

   Versez lhuile dolive dans une poêle blanche propre à feu moyen, ajoutez lail émincé puis faites-le sauter jusquà ce quil devienne parfumé et doré.

   Tip: Maintenez un feu moyen pour éviter que lail ne brûle avant davoir libéré ses arômes.
4. 4Faire sauter les tomates, le kimchi et la saucisse

   

   Ajoutez les tomates hachées, le kimchi et les rondelles de saucisse dans la poêle avec lail sauté, en vous servant de pinces de cuisine pour mélanger et faire sauter le tout.

   Tip: Appuyez légèrement sur les tomates pour les aider à libérer leur jus dans la poêle.
5. 5Incorporer la sauce et ajouter les nouilles

   

   Versez la sauce coréenne épicée ainsi quun filet deau, puis incorporez soigneusement les nouilles udon préalablement bouillies au mélange.

   Tip: Mélangez délicatement avec des pinces pour vous assurer que les nouilles simprègnent uniformément de la sauce sans se casser.

Conservation et Réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes