Riz Braisé au Kimchi et Saucisse
Fromage Fondu

Un favori viral du web : savoureux kimchi et saucisse grillée pur viande braisés avec du riz, du lait onctueux et de la sauce piquante coréenne, le tout nappé de fromage fondu et d\'algues.

Ingrédients

• 1 bowl riz blanc cuit
• 1 cup kimchi
• 200 g saucisse grillée pur viande
• 3 gousses dail
• 1/2 oignon rouge
• 2 tbsp sauce piquante coréenne
• 1 tbsp ketchup
• 1 tbsp sauce soja claire
• 300 ml lait
• 1 slice fromage
• to taste oignons verts hachés
• to taste flocons dalgues
• to taste graines de sésame torréfiées
• as needed huile de cuisson

Instructions

1. 1Faire revenir les aromates

   

   Versez lail émincé et loignon rouge haché dun bol dans une poêle contenant de lhuile chauffée, puis faites-les sauter jusquà ce quils soient parfumés.

   Tip: Assurez-vous que lhuile est chaude avant dajouter les aromates pour libérer rapidement toutes leurs saveurs.
2. 2Préparer la saucisse grillée

   

   Tranchez les saucisses grillées pur viande et disposez-les soigneusement sur une assiette, prêtes à être ajoutées dans la poêle.

   Tip: Lutilisation de saucisses pur viande offre une saveur plus riche et sassocie parfaitement au kimchi.
3. 3Faire sauter la saucisse

   

   Ajoutez les tranches de saucisses dans la poêle avec lail et les oignons rouges sautés, en remuant continuellement avec une spatule en bois jusquà ce que le tout soit parfumé.

   Tip: Faites sauter jusquà ce que les tranches de saucisse développent une légère coloration pour un goût accentué.
4. 4Ajouter le kimchi

   

   Ajoutez le kimchi dans la poêle contenant la saucisse sautée et les aromates, puis mélangez bien.

   Tip: Le kimchi a besoin de matière grasse pour avoir vraiment bon goût, ce qui rend lassociation avec la saucisse et le gras de porc idéale.
5. 5Assaisonner le plat

   

   Assaisonnez le mélange dans la poêle en ajoutant de la sauce piquante coréenne, du ketchup et de la sauce soja claire.

   Tip: Ajustez la quantité de sauce piquante en fonction de votre niveau de piquant préféré.
6. 6Verser le lait

   

   Versez environ 300 ml de lait à partir dune bouteille directement dans le mélange frémissant de la poêle.

   Tip: Lajout de lait confère au plat une texture crémeuse et riche qui équilibre le profil de saveur sucré et épicé.
7. 7Ajouter le riz cuit

   

   Prenez un bol de riz blanc cuit et inversez-le directement dans le mélange frémissant de sauce au kimchi et à la saucisse dans la poêle.

   Tip: Inverser un bol de riz bien tassé facilite un mélange homogène dans la sauce épaisse.
8. 8Mélanger et garnir le riz

   

   Remuez et mélangez soigneusement le riz dans la sauce jusquà ce que chaque grain soit uniformément enrobé et chaud, puis saupoudrez doignons verts hachés sur le dessus.

   Tip: Remuez continuellement à feu moyen pour permettre au riz dabsorber toutes les saveurs sans brûler au fond.

Brûler les Calories

Questions Fréquentes