Pizza Maison au Bacon
Maïs Doux
Oubliez la livraison et préparez cette délicieuse pizza moelleuse de A à Z. Elle se compose d\'une pâte tendre, de bacon savoureux, de maïs doux et de mozzarella fondante irrésistible.
Il y a quelque chose dincroyablement satisfaisant à pétrir sa propre pâte et à la voir se transformer en une pizza dorée et croustillante. Cette déclinaison au bacon et au maïs doux est une combinaison très appréciée qui équilibre parfaitement les notes fumées de la viande avec le croquant juteux des grains de maïs frais. Cest un incontournable des repas en famille, facile à personnaliser, qui ravira à coup sûr les petits comme les grands.
Ingrédients
- 3 g levure sèche instantanée
- 12 g sucre en poudre
- 120 g farine tout usage
- 70 g lait
- 5 g beurre
- to taste sauce tomate
- to taste mozzarella râpée
- to taste tranches de bacon
- to taste grains de maïs doux
- optional poivron rouge
Instructions
- 1Ajouter les ingrédients
Versez 3 grammes de levure, 12 grammes de sucre, 120 grammes de farine, 70 grammes de lait et 5 grammes de beurre dans le bol du robot pâtissier.
Tip: Assurez-vous de peser précisément tous les ingrédients pour obtenir la meilleure texture de pâte possible. - 2Pétrir la pâte
Utilisez un robot pâtissier pour pétrir les ingrédients jusquà former une pâte lisse et homogène.
Tip: Le pétrissage développe le réseau de gluten, indispensable pour obtenir une pâte à pizza souple et aérée. - 3Étaler la pâte
Prenez la pâte lisse et étalez-la en un cercle régulier pour former le fond de la pizza.
Tip: Étalez la pâte uniformément pour que la cuisson soit identique sur toute la surface. - 4Façonner les bords
Pincez le bord extérieur de la pâte avec vos doigts pour former un léger bourrelet décoratif.
Tip: Former un bord surélevé permet de retenir la sauce et le fromage pendant la cuisson. - 5Piquer la pâte
Utilisez une fourchette pour piquer régulièrement de petits trous sur toute la surface de la pâte.
Tip: Piquer la pâte lempêche de gonfler excessivement et de faire des bulles à la cuisson. - 6Ajouter la sauce tomate
Ajoutez une couche de sauce tomate sur la pâte préparée et étalez-la uniformément sur toute la surface.
Tip: Laissez un petit bord sans sauce tout autour de la pizza. - 7Ajouter la mozzarella
Parsemez une couche uniforme de mozzarella râpée sur la sauce tomate de votre pizza.
Tip: Répartissez bien le fromage pour obtenir une belle couche filante sur toute la pizza. - 8Ajouter la garniture
Disposez les tranches de bacon, le maïs doux et les morceaux de poivron rouge sur la couche de fromage.
Tip: Vous pouvez personnaliser la garniture selon vos envies du moment. - 9Ajouter la dernière couche de fromage
Ajoutez une dernière fine couche de mozzarella râpée par-dessus le bacon et les légumes avant denfourner.
Tip: Ajouter du fromage sur le dessus permet de bien fixer la garniture et dobtenir un aspect bien doré et gratiné.
