Sauce Tomate Authentique pour Pizza Napolitaine

Maîtrisez l\'âme de la pizza napolitaine avec cette sauce tomate vibrante, mijotée lentement pour équilibrer douceur et acidité sur une base aromatique.

Ingrédients

• 800 g tomates pelées
• 1 unit oignon
• 3 cloves ail
• 2 tbsp huile dolive
• 1 tsp origan séché
• to taste sel
• to taste poivre noir

Instructions

1. 1Faites revenir les aromates

   

   Commencez par faire revenir les oignons et lail dans une grande casserole. Faites-les cuire à feu moyen jusquà ce quils deviennent translucides et libèrent leur parfum, formant ainsi la base aromatique de la sauce.

   Tip: Maintenez un feu moyen pour ramollir les aromates sans brûler lail.
2. 2Incorporez les tomates

   

   Ajoutez une boîte de tomates pelées de haute qualité aux oignons et à lail. Remuez continuellement pour bien combiner les ingrédients et permettre aux saveurs de se mélanger.

   Tip: Utilisez votre cuillère pour écraser délicatement les gros morceaux de tomates pour une sauce plus uniforme.
3. 3Faites mijoter la sauce

   

   Portez le mélange à ébullition, puis laissez mijoter. Remuez régulièrement avec une cuillère en bois pour aider la sauce à réduire et obtenir une consistance riche, épaisse et lisse.

   Tip: Remuer continuellement évite que le fond nattache et aide à obtenir une texture parfaitement lisse.
4. 4Assaisonnez la sauce

   

   Ajoutez les assaisonnements sélectionnés à la sauce tomate rouge frémissante. Continuez à remuer pour bien répartir les épices et intensifier le profil aromatique selon le style italien authentique.

   Tip: Goûtez au fur et à mesure pour garantir un équilibre parfait entre les notes sucrées et acidulées.

Conservation et réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes