Spaghetti Sautés au Poulet
Piments

Un plat idéal après le travail, associant de tendres morceaux de poulet mariné, des piments colorés et des spaghetti enrobés d\'une sauce riche et savoureuse.

Ingrédients

• 200 g spaghetti
• 250 g blanc de poulet
• 2 piments verts
• 1 piment rouge
• 1 tbsp vin de cuisine
• 2 tbsp sauce soja claire
• 1 tbsp sauce soja noire
• 1 tbsp sauce huître
• 1 tsp fécule
• 1/2 tsp poivre en poudre
• 1/2 tsp sel
• 1/2 tsp bouillon de volaille en poudre
• 1/2 tsp sucre
• 3 tbsp eau
• 2 tbsp huile de cuisson

Instructions

1. 1Cuire les spaghetti

   

   Portez une casserole deau à ébullition et plongez-y les spaghetti. Faites-les cuire jusquà ce quils soient tendres, puis égouttez-les et rincez-les immédiatement à leau froide. Réservez les pâtes pour la suite.

   Tip: Le rinçage des pâtes à leau froide stoppe la cuisson et empêche les spaghetti de sagglomérer.
2. 2Saisir le poulet

   

   Faites chauffer un peu dhuile dans un wok ou une grande poêle. Ajoutez les dés de poulet mariné et faites-les sauter à feu vif en remuant continuellement. Laissez cuire jusquà ce que la viande change de couleur et dore légèrement.

   Tip: Faire mariner le poulet à lavance avec du vin de cuisine, les sauces soja, la sauce huître et la fécule garantit une viande tendre et savoureuse.
3. 3Ajouter les piments

   

   Une fois le poulet bien doré, incorporez les piments verts et rouges émincés dans le wok. Continuez de faire sauter le tout jusquà ce que les piments sassouplissent et libèrent leurs arômes.

   Tip: Ajustez la quantité de piments selon lintensité parfumée et épicée que vous souhaitez obtenir.
4. 4Ajouter les pâtes au poulet

   

   Prenez les spaghetti cuits et refroidis que vous aviez réservés, et transférez-les directement dans le wok avec le poulet et les piments.

   Tip: Assurez-vous que les spaghetti soient bien égouttés pour éviter quun excès deau ne vienne diluer la sauce.
5. 5Verser la sauce

   

   Nappez uniformément les pâtes, le poulet et les piments dans le wok avec votre sauce préparée à lavance. Cela permettra de lier toutes les saveurs.

   Tip: Préparez la sauce en mélangeant les ingrédients dans un petit bol au préalable, afin de pouvoir lajouter rapidement sans brûler le reste des aliments.
6. 6Mélanger le tout

   

   Utilisez une paire de baguettes en bois pour mélanger délicatement tous les ingrédients. Remuez continuellement jusquà ce que la sauce enrobe chaque nouille et les morceaux de poulet. Une fois le plat bien chaud et homogène, cest prêt à être dégusté.

   Tip: Lutilisation de baguettes plutôt quune spatule facilite grandement la manipulation des pâtes, permettant une répartition homogène de la sauce.

Conservation & Réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes