Pâtes Rapides au Bœuf
Poivre Noir

Des lanières de bœuf tendres, des poivrons croquants et des pâtes al dente enrobés d\'une sauce savoureuse au poivre noir. Un plat fusion audacieux prêt en moins de 30 minutes.

Ingrédients

• 200 g spaghettis ou pâtes de votre choix (cuites)
• 250 g lanières de bœuf
• 1 poivron rouge
• 1 cup tomates cerises
• 3 cloves gousses dail
• 1 tbsp huile de cuisson
• 1 tsp poivre noir
• to taste sel de mer
• 1 tbsp sauce soja
• 2 tbsp sauce au poivre noir
• 1 tbsp sauce soja claire
• 1 tsp sauce soja foncée
• 1 tbsp sauce huître
• 1 tsp fécule de maïs
• 3 tbsp eau
• optional herbes fraîches pour la garniture

Instructions

1. 1Émincer le poivron rouge

   

   Placez le poivron rouge évidé sur la planche à découper et tranchez-le soigneusement en lanières régulières.

   Tip: Gardez une épaisseur constante pour que les tranches cuisent uniformément avec le reste des ingrédients.
2. 2Couper les tomates cerises

   

   À laide dun couteau bien aiguisé, coupez chaque tomate cerise en deux sur la planche à découper.

   Tip: Appuyez doucement avec la lame pour éviter décraser les tomates lors de la découpe.
3. 3Assaisonner les lanières de bœuf

   

   Mettez les lanières de bœuf crues dans un plat creux et assaisonnez-les généreusement de poivre noir fraîchement moulu, de sel de mer et dun trait de sauce soja.

   Tip: Laissez reposer la viande assaisonnée quelques minutes pour que les saveurs pénètrent bien avant la cuisson.
4. 4Préparer le mélange de sauce

   

   Dans un bol en verre, mélangez la sauce au poivre noir, la sauce soja claire, la sauce soja foncée, la sauce huître, la fécule de maïs et leau jusquà lobtention dune consistance homogène.

   Tip: Assurez-vous que la fécule de maïs soit complètement dissoute pour éviter la formation de grumeaux dans votre sauce.
5. 5Faire revenir les gousses dail

   

   Faites chauffer un peu dhuile dans une poêle antiadhésive à feu moyen, puis ajoutez les gousses dail épluchées et faites-les revenir jusquà ce quelles soient dorées et parfumées.

   Tip: Maintenez un feu moyen pour que lail parfume lhuile sans brûler ni devenir amer.
6. 6Saisir le bœuf

   

   Transférez le bœuf assaisonné dans la poêle chaude avec lail et faites sauter le tout à feu moyen-vif.

   Tip: Remuez constamment la viande pour assurer une coloration homogène tout en gardant ses sucs naturels.
7. 7Ajouter les lanières de poivron

   

   Incorporez les poivrons rouges émincés directement dans la poêle avec le bœuf doré et lail. Mélangez bien pour combiner les légumes et la viande.

   Tip: Ajoutez les poivrons quand la poêle est bien chaude afin de les ramollir légèrement tout en gardant leur croquant.
8. 8Incorporer les tomates cerises

   

   Ajoutez les tomates cerises coupées en deux dans la poêle avec le bœuf et les poivrons. Mélangez le tout pour bien répartir les ingrédients.

   Tip: Les tomates cerises libéreront une légère acidité et un peu de douceur sous leffet de la chaleur, équilibrant ainsi la sauce.
9. 9Ajouter les pâtes cuites

   

   Transférez les pâtes préalablement cuites et égouttées dans la poêle avec le bœuf et les légumes. Mélangez-les aux autres ingrédients pour quelles simprègnent des saveurs.

   Tip: Conservez un feu moyen pour réchauffer les pâtes sans quelles ne collent au fond de la poêle.
10. 10Verser la sauce au poivre noir

    

    Versez uniformément le mélange de sauce au poivre noir sur les pâtes et le reste des ingrédients. Mélangez soigneusement pour bien enrober chaque pâte et chaque morceau de viande.

    Tip: Versez la sauce dans un mouvement circulaire pour bien la répartir avant de mélanger.

Conservation & Réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes