Pâtes au Fromage
aux Crevettes à la Poêle
De savoureux spaghettis al dente mélangés à une riche sauce tomate à la viande, surmontés de crevettes poêlées et de mozzarella fondante dans un plat unique.
Apportez la qualité dun plat de restaurant directement dans votre cuisine avec ces pâtes au fromage et aux crevettes. Cette recette à la poêle associe le réconfort dune sauce riche à la viande à la légèreté des fruits de mer. Avec sa mozzarella fondante sétirant sur des crevettes parfaitement saisies et des spaghettis, ce plat offre un équilibre de saveurs extrêmement satisfaisant et une vraie liberté culinaire à la maison.
Ingrédients
- 200 g spaghettis
- 150 g porc haché
- 150 g bœuf haché
- 10 crevettes crues
- 1/2 cup oignon rouge
- 2 tomates fraîches
- 2 tbsp ketchup
- 1 tbsp concentré de tomate
- 1 cup mozzarella râpée
- to taste huile de cuisson
- to taste herbes séchées
Instructions
- 1Dorer les viandes hachées
Faites chauffer lhuile dans une poêle, puis ajoutez le mélange de porc et de bœuf hachés directement pour commencer à les dorer et à libérer leurs saveurs.
Tip: Assurez-vous que la poêle est bien chaude avant dajouter la viande pour obtenir une belle coloration. - 2Ajouter loignon rouge
Ajoutez loignon rouge finement haché dans la poêle avec la viande dorée pour développer des saveurs aromatiques.
Tip: Remuez fréquemment pour permettre aux oignons de sadoucir et de bien se mélanger aux sucs de la viande. - 3Ajouter les tomates
Incorporez les tomates fraîches coupées en dés dans la poêle avec la viande et les oignons pour apporter une humidité et une acidité naturelles.
Tip: Les tomates mûres fondront plus vite et créeront une sauce de base plus riche. - 4Ajouter le ketchup
Pressez le ketchup directement dans la poêle sur le mélange de viande et de légumes pour rehausser le profil de saveur doux et acidulé.
Tip: Le ketchup apporte à la fois de la douceur et une belle profondeur de couleur à la sauce des pâtes. - 5Incorporer le concentré de tomate
Déposez le concentré de tomate dans la poêle pour intensifier la riche saveur de tomate et épaissir la sauce.
Tip: Mélangez soigneusement le concentré avec les autres ingrédients pour quil sincorpore de manière homogène. - 6Cuire les spaghettis
Plongez une poignée de spaghettis secs dans une grande casserole deau bouillante à gros bouillons et faites-les cuire jusquà ce quils soient al dente.
Tip: Salez généreusement leau bouillante avant dajouter les pâtes pour un meilleur goût. - 7Poêler les crevettes crues
Versez de lhuile dans une autre poêle chaude et ajoutez les crevettes crues préalablement nettoyées. Poêlez-les jusquà ce quelles deviennent roses et légèrement dorées à lextérieur, puis retirez-les pour quelles restent tendres.
Tip: Ne surchargez pas la poêle afin que les crevettes saisissent uniformément et prennent une belle couleur. - 8Transférer les pâtes dans la sauce
Soulevez délicatement et transférez les spaghettis fraîchement cuits directement dans la poêle frémissante de sauce à la viande.
Tip: Assurez-vous dajouter les pâtes pendant quelles sont encore chaudes pour quelles absorbent immédiatement les saveurs de la sauce. - 9Mélanger les pâtes et la sauce
Assurez-vous que les pâtes sont bien regroupées et reposent au centre de la savoureuse sauce tomate à la viande dans la poêle.
Tip: Maintenez un feu doux pour que la sauce enrobe doucement les nouilles sans brûler au fond de la poêle. - 10Garnir de crevettes et de fromage
Disposez les crevettes poêlées et assaisonnées en cercle sur les pâtes, puis saupoudrez légèrement de fromage râpé autour des ingrédients.
Tip: Répartissez les crevettes uniformément pour que chaque portion contienne des fruits de mer. - 11Ajouter une couche de fromage et dherbes
Recouvrez généreusement le dessus des pâtes et des crevettes dune couche de fromage râpé et terminez par un saupoudrage dherbes séchées.
Tip: Couvrez la poêle avec un couvercle pendant une minute si nécessaire pour aider le fromage à fondre rapidement et uniformément.
