Pizza au Chou-Fleur
Pepperoni Riche en Protéines
Assouvissez vos envies de pizza avec cette alternative faible en glucides et riche en protéines. Des tranches épaisses de chou-fleur rôti sont garnies d\'une sauce tomate enrichie en protéines, de fromage fondu et de pepperoni savoureux.
Les pâtes à pizza traditionnelles sont remplacées par de généreuses tranches épaisses de chou-fleur rôti dans ce plat faible en glucides original. En incorporant de la protéine en poudre nature dans la sauce tomate maison, cette recette offre un apport nutritionnel bénéfique sans sacrifier les saveurs classiques et réconfortantes du fromage fondu et du pepperoni.
Ingrédients
- 1 head chou-fleur blanc
- 1 scoop protéine en poudre nature
- to taste eau
- 1/2 cup sauce tomate
- 1/2 cup fromage râpé
- 12 slices pepperoni
- 1 tbsp huile dolive
- to taste sel
- to taste poivre noir
- optional basilic frais
Instructions
- 1Trancher et Huiler le Chou-Fleur
Lavez soigneusement la tête entière de chou-fleur blanc frais et utilisez un couteau bien aiguisé pour la couper en tranches épaisses et régulières à travers le cœur. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis utilisez un pinceau de cuisine en silicone pour enduire uniformément les tranches dhuile dolive, de sel et de poivre noir avant de les faire cuire.
Tip: Coupez les tranches délicatement à travers le cœur pour quelles restent solidaires pendant la cuisson au lieu de seffriter. - 2Mélanger la Protéine et lEau
Diluez la protéine en poudre nature avec une quantité adaptée deau dans une poêle, en fouettant ou en remuant continuellement à laide dune spatule en silicone jusquà obtenir un mélange parfaitement lisse et sans grumeaux.
Tip: Assurez-vous quil ne reste aucun grumeau de protéine en incorporant soigneusement leau. - 3Épaissir la Sauce
Ajoutez la sauce tomate dans le mélange protéiné à lintérieur de la poêle. Laissez mijoter à feu moyen-doux tout en remuant constamment avec une spatule jusquà ce que la sauce réduise pour obtenir une consistance riche et épaissie.
Tip: Laissez mijoter à feu moyen-doux et remuez constamment pour éviter que la sauce enrichie en protéines ne brûle au fond. - 4Assembler et Cuire
Étalez uniformément la sauce tomate protéinée et épaissie sur les tranches de chou-fleur rôties, puis garnissez-les généreusement de fromage râpé et de rondelles de pepperoni avant de les remettre au four jusquà ce quelles soient entièrement fondues et dorées.
Tip: Répartissez les garnitures de manière homogène sur chaque steak de chou-fleur pour vous assurer que chaque bouchée regorge de saveurs.
