Pizza printanière aux figues
au jambon au micro-ondes

Recréez la pizza printanière aux figues et au jambon de Lucky Caesar chez vous grâce à une base de brioche vapeur et une cuisson rapide au micro-ondes.

Ingrédients

• 1 whole brioche vapeur
• 1 large œuf
• 3 tbsp sauce tomate
• 2 tbsp poivron rouge
• 1 cup fromage râpé
• 4 slices jambon
• 2 whole figues fraîches
• 1 tbsp pistaches

Instructions

1. 1Laver la brioche vapeur

   

   Prenez un petit pain vapeur et lavez-le soigneusement sous leau courante pour le préparer comme ingrédient de base de la pâte à pizza.

   Tip: Assurez-vous que le petit pain est bien humidifié pour quil se désagrège facilement.
2. 2Écraser la brioche vapeur

   

   Placez la brioche vapeur humide dans un bol mélangeur et utilisez vos mains pour lécraser complètement en de fines miettes.

   Tip: Sassurer que le petit pain est bien humidifié facilite son effritement homogène.
3. 3Ajouter un œuf

   

   Cassez un œuf cru frais directement dans le bol contenant les miettes de brioche vapeur écrasées.

   Tip: Lœuf agit comme liant pour aider à former la consistance de la pâte.
4. 4Pétrir pour obtenir une pâte

   

   Mélangez soigneusement les miettes de pain et lœuf en pétrissant le tout jusquà lobtention dune pâte homogène.

   Tip: Pétrissez jusquà ce quil ne reste plus de miettes sèches et que la texture soit uniforme.
5. 5Façonner la base de la pâte

   

   Aplatissez la pâte de pain et dœuf pétrie pour en faire une base de pizza ronde bien nette sur du papier sulfurisé, en façonnant un bord légèrement surélevé pour former la croûte.

   Tip: Maintenez une épaisseur homogène sur toute la base pour quelle cuise uniformément.
6. 6Ajouter la sauce tomate

   

   Versez la sauce tomate au centre de la base de pâte préparée et utilisez le dos dune cuillère pour létaler uniformément sur la surface, en laissant une petite bordure.

   Tip: Laissez une petite bordure découverte sur le bord pour former une belle croûte.
7. 7Ajouter les poivrons et le fromage

   

   Répartissez les poivrons rouges coupés en dés uniformément sur la sauce tomate, puis saupoudrez une couche généreuse de fromage râpé sur la base de la pizza.

   Tip: Assurez-vous que la sauce tomate couvre uniformément la base pour donner à la pizza une saveur riche.
8. 8Première cuisson et disposition du jambon

   

   Faites cuire la base de pizza préparée au micro-ondes à puissance maximale pendant 8 minutes, retirez-la délicatement et disposez les tranches de jambon uniformément sur le fromage fondu.

   Tip: Répartissez le jambon de manière homogène pour que chaque part de pizza en ait une bonne portion.
9. 9Ajouter les pistaches et les figues fraîches

   

   Répartissez les pistaches concassées sur la couche de jambon, puis déposez délicatement des tranches et des quartiers de figues fraîches de manière symétrique sur la pizza.

   Tip: Les figues fraîches apportent une merveilleuse douceur juteuse qui équilibre le jambon salé.
10. 10Couche de fromage finale et seconde cuisson

    

    Saupoudrez une dernière couche de fromage râpé sur les figues, les pistaches et le jambon, puis passez au micro-ondes à puissance maximale pendant trois minutes supplémentaires pour faire fondre le tout.

    Tip: La dernière session de micro-ondes de trois minutes fait fondre la couche de fromage supérieure et lie toutes les garnitures ensemble.

Brûler les Calories

Questions Fréquentes