Pizza fine
gourmande aux figues et au prosciutto

Une pizza gastronomique associant pâte fraîche, sauce tomate, figues fraîches sucrées, prosciutto délicat et roquette poivrée.

Ingrédients

• 1 portion pâte à pizza fraîche
• 1/2 tasse sauce tomate rouge
• 1,5 tasse fromage mozzarella râpé
• 1/3 tasse tomates cerises marinées
• 4 tranches prosciutto
• 3 entières figues fraîches
• 1 poignée roquette
• selon le goût fromage parmesan fraîchement râpé

Instructions

1. 1Étaler et aplatir la pâte

   

   Prenez votre pâte à pizza fraîchement pétrie et étirez-la délicatement sur un plan de travail bien fariné, en létalant uniformément pour obtenir la taille et lépaisseur idéales dune base croustillante.

   Tip: Maintenez le plan de travail bien fariné pour empêcher la pâte de coller pendant que vous létirez.
2. 2Étaler la sauce signature

   

   Versez la sauce tomate au centre de la base de pâte aplatie et étalez-la vers lextérieur en spirale pour garantir une couverture homogène et savoureuse.

   Tip: Laissez une petite bordure de pâte non recouverte pour former une belle croûte après la cuisson.
3. 3Recouvrir de fromage

   

   Répartissez de généreuses poignées de fromage râpé de manière homogène sur toute la surface de sauce tomate pour assurer une fonte uniforme lors de la cuisson.

   Tip: Répartissez bien le fromage pour garantir une fonte et un dorage réguliers au four.
4. 4Ajouter les tomates marinées

   

   Utilisez des pinces de cuisine pour placer stratégiquement des morceaux de tomates cerises marinées sur la pizza et créer une fondation riche en saveurs.

   Tip: Espacez les tomates de façon régulière pour que chaque part procure une explosion de saveurs.
5. 5Couper la pizza cuite

   

   Sortez la pizza dorée et bouillonnante du four préchauffé et déposez-la sur une planche propre. Laissez-la reposer brièvement avant dutiliser une roulette pour la découper en parts égales.

   Tip: Attendez environ une minute après la sortie du four avant de couper pour laisser le fromage se figer et éviter quil ne glisse.
6. 6Disposer le prosciutto et les figues

   

   Disposez artistiquement de délicates tranches de prosciutto, des morceaux de figues fraîches mûres et de la roquette sur la pizza chaude pour combiner des notes salées et sucrées.

   Tip: Organisez les figues et le prosciutto avec soin pour offrir une présentation visuelle séduisante.
7. 7Râper la dernière couche de fromage

   

   Terminez le plat en râpant du fromage frais directement sur la pizza garnie comme touche finale pour sublimer les arômes et compléter le profil gustatif.

   Tip: Un fin voile de fromage râpé sur le dessus apporte une touche supplémentaire de texture et de parfum.

Conservation et réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes