Tartine de Pain Rustique aux Tomates Rôties
Jambon Cru

Une tartine rustique associant du jambon cru savoureux, de la mozzarella fraîche et de la roquette poivrée, couronnée de tomates cerises rôties et d\'ail.

Ingrédients

• 200 g tomates cerises
• 1 tête ail
• 2 slices pain rustique ou pain aux noix
• 1 handful roquette fraîche
• 4 slices jambon cru
• 100 g fromage mozzarella frais
• to taste huile dolive
• to taste sel
• to taste poivre noir
• 1 sprig romarin frais

Instructions

1. 1Assaisonner les tomates et lail

   

   Disposez les tomates cerises et les gousses dail pelées sur une plaque de cuisson. Assaisonnez uniformément avec du poivre noir fraîchement moulu, du sel, une pincée de romarin et un généreux filet dhuile dolive avant denfourner.

   Tip: Enrober soigneusement les tomates et lail dhuile dolive leur permet de rôtir uniformément et de développer une saveur riche et concentrée.
2. 2Cuire au four

   

   Placez la plaque de cuisson assaisonnée dans le four préchauffé à 195 degrés Celsius et laissez cuire pendant environ 20 minutes jusquà ce que les tomates ramollissent et se fendent.

   Tip: Surveillez lail pour quil ne brûle pas avant la fin de la cuisson des tomates.
3. 3Disposer le pain

   

   Prenez deux tranches de pain rustique ou de pain aux noix consistant et disposez-les sur une assiette de service. Cela servira de base croustillante pour les garnitures rôties.

   Tip: Vous pouvez faire griller légèrement le pain au préalable si vous préférez une texture plus croustillante.
4. 4Ajouter lail rôti

   

   Prenez les gousses dail rôti et tsongres, puis répartissez-les sur les tranches de pain. Étalez lail uniformément pour créer une base crémeuse et savoureuse.

   Tip: Lail rôti est très doux et sucré, alors nhésitez pas à en mettre une quantité généreuse sur chaque tranche.
5. 5Ajouter la roquette

   

   Disposez une poignée de feuilles de roquette fraîche sur lail étalé. Le goût poivré de la roquette équilibrera parfaitement les saveurs riches des légumes rôtis et du jambon savoureux.

   Tip: Lavez et séchez soigneusement la roquette au préalable pour éviter de détremper le pain.
6. 6Disposer le jambon

   

   Déposez généreusement des tranches repliées de jambon savoureux sur la couche de roquette fraîche.

   Tip: Assurez-vous que le pain est assez ferme pour supporter les garnitures juteuses sans ramollir.
7. 7Ajouter la mozzarella

   

   Déchirez ou tranchez le fromage mozzarella frais et placez de généreux morceaux directement sur les couches de jambon des tartines assemblées.

   Tip: Déchirer la mozzarella à la main crée une meilleure texture et laide à se lier avec les garnitures chaudes.
8. 8Terminer avec les tomates rôties

   

   À laide dune pince de cuisine, saisissez délicatement les tomates cerises rôties et chaudes et disposez-les soigneusement sur la couche de mozzarella.

   Tip: Soyez délicat pour que les tomates rôties et tendres néclatent pas avant datteindre le sandwich.

Préparation à lavance et conservation

Brûler les Calories

Questions Fréquentes