Pizza classique italienne au jambon de Parme
à la roquette

Sublimez votre soirée pizza avec cette recette authentique, mariant une pâte aérienne, de la roquette fraîche, des tomates cerises et du délicat jambon de Parme.

Ingrédients

• 1 ball pâte à pizza
• 150 g mozzarella
• 30 g parmesan
• 50 g roquette
• 60 g tomates cerises
• 4-5 slices jambon de Parme
• 1 tbsp huile dolive

Instructions

1. 1Ajouter les fromages

   

   Étalez uniformément la mozzarella râpée sur la pâte à pizza préparée. À laide dune râpe, répartissez des copeaux de parmesan frais sur la mozzarella pour ajouter une note riche et savoureuse.

   Tip: Pour une fonte parfaite, utilisez une mozzarella à faible teneur en eau et râpez le parmesan juste avant lutilisation.
2. 2Cuire la pizza

   

   Faites glisser délicatement la pizza assemblée sur la pierre brûlante du four à laide dune pelle en bois. Laissez cuire précisément 49 secondes jusquà ce que la croûte soit dorée et le fromage bouillonnant.

   Tip: Assurez-vous que votre four est préchauffé à une température très élevée pour obtenir rapidement ce côté croustillant et légèrement brûlé typique.
3. 3Ajouter les ingrédients frais

   

   Une fois la pizza sortie du four, disposez harmonieusement une poignée de roquette fraîche et les tomates cerises coupées en deux sur le fromage et la croûte. Cela apporte une fraîcheur bienvenue à la pizza chaude.

   Tip: Ajoutez les végétaux uniquement après la cuisson pour conserver leur croquant.
4. 4Finitions au jambon de Parme

   

   Terminez la préparation en déposant délicatement les fines tranches de jambon de Parme sur la roquette et les tomates. Arrosez dun filet dhuile dolive de qualité avant de servir.

   Tip: Manipulez le jambon de Parme avec précaution pour garder les tranches entières et obtenir une présentation élégante.

Conservation des restes

Brûler les Calories

Questions Fréquentes