Pizza gourmande au jambon de Parme
roquette
Découvrez l\'équilibre parfait des saveurs avec cette pizza au jambon de Parme, rehaussée par la fraîcheur poivrée de la roquette et des tomates cerises.
La pizza au jambon de Parme est un choix raffiné pour ceux qui recherchent un repas léger et plein de caractère. Lassociation du jambon fondant et salé avec le croquant poivré de la roquette fraîche et lacidité subtile des tomates crée un profil gustatif exceptionnel. Cuite à haute température, la pâte fine devient le support idéal pour ces ingrédients de grande qualité.
Ingrédients
- 500 g farine à pizza
- 325 ml eau tiède
- 7 g levure boulangère sèche
- 10 g sel
- 150 g sauce tomate
- 200 g mozzarella
- 100 g jambon de Parme
- 50 g roquette fraîche
- 80 g tomates cerises
- to taste huile dolive extra vierge
Instructions
- 1Préparation de la pâte à pizza
Mélangez la farine, le sel et la préparation à base de levure dans un grand saladier. Utilisez vos mains pour pétrir le tout jusquà lobtention dune boule de pâte homogène.
Tip: Utilisez un mouvement de pliage doux pour incorporer les ingrédients sans trop travailler la pâte, afin de la garder souple et élastique.
Conservation et réchauffage
Réfrigérateur
2 jours
Conservez les parts dans une boîte hermétique. Il est préférable de retirer la roquette avant de stocker.
Réchauffage
8 min
Réchauffez dans un four bien chaud ou dans une poêle jusquà ce que la croûte retrouve tout son croustillant.
Brûler les Calories
Course à pied
Environ 70 minutes à allure modérée (~9 km/h).
Cyclisme de loisir
Environ 1 heure 45 minutes de balade décontractée (~15 km/h).
Marche rapide
Environ 2 heures 10 minutes à allure soutenue (~5 km/h).
Questions Fréquentes
Non, ajoutez toujours la roquette fraîche après la cuisson. La chaleur du four ferait flétrir les feuilles et leur ferait perdre leur croquant poivré.
Oui, vous pouvez utiliser de la jeune pousse dépinard ou un mélange de salades sauvages, mais la roquette apporte ce contraste poivré classique qui équilibre parfaitement le sel du jambon.
Assurez-vous que votre four est parfaitement préchauffé à température maximale. Lutilisation dune pierre à pizza est recommandée pour mieux diffuser la chaleur sous la pâte.
