Poivrons Farcis à l'Air Fryer
Glaçage Asiatique

Des poivrons colorés farcis d\'un mélange savoureux de porc et de shiitakes, cuits à l\'air fryer et nappés d\'une sauce soja et huître brillante.

Ingrédients

• 4 whole poivrons colorés
• 300 g viande hachée
• 4-5 champignons shiitakes séchés, réhydratés
• 2 stalks ciboulettes, hachées
• 1 œuf
• 2 tbsp fécule
• 1 tbsp huile dail
• 1 tbsp vin de cuisine
• 3 tbsp sauce soja claire
• 2 tbsp sauce huître
• 1 tsp poivre en poudre
• to taste sel et sucre blanc
• 1/2 cup eau

Instructions

1. 1Ajouter un œuf au mélange de viande

   

   Cassez un œuf frais directement dans le bol en verre contenant la viande hachée assaisonnée, la ciboulette hachée et les shiitakes. Utilisez des baguettes ou une cuillère pour mélanger et remuer le tout soigneusement jusquà ce que lœuf soit entièrement incorporé et que la farce soit homogène et prête.

   Tip: Ajouter un œuf aide à lier le mélange de viande pour quil reste bien en place à lintérieur des poivrons pendant la cuisson.
2. 2Évider et nettoyer les poivrons

   

   Prenez les poivrons colorés et coupez délicatement leurs pédoncules. Retirez complètement toutes les graines intérieures et le cœur pour créer des cavités creuses adaptées pour farcir la préparation à la viande.

   Tip: Assurez-vous que toutes les graines sont bien nettoyées afin que lespace creux puisse être rempli uniformément de viande.
3. 3Farcir les poivrons

   

   Utilisez des baguettes ou une petite cuillère pour prélever la farce de viande préparée et pressez-la fermement dans les morceaux de poivrons colorés creux. Remplissez-les solidement avant de couper les poivrons farcis en deux pour la cuisson.

   Tip: Tassez fermement la viande dans les poivrons pour quelle ne tombe pas lors de la cuisson ou de la friture.
4. 4Placer les poivrons farcis dans lair fryer

   

   Transférez les poivrons farcis dans le panier de lair fryer, en les disposant soigneusement sans les tasser excessivement.

   Tip: Veillez à ce que les poivrons soient stables pour que la farce à la viande ne se renverse pas lors du transfert.

Conservation & Réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes