Shin Ramyun Kimchi au Kimchi, Boulettes
Tofu
Un repas réconfortant de fin de soirée prêt en 15 minutes, associant des nouilles Shin Ramyun au kimchi épicées, des boulettes maison, du tofu tendre et un œuf battu.
Quand la faim se fait sentir tard le soir, un paquet de nouilles instantanées basique soffre une mise à niveau gourmande avec des basiques du placard et des ajouts frais. Allier la soupe au kimchi épicée à des boulettes savoureuses, du tofu riche en protéines et un ruban dœuf soyeux crée un bol chaleureux et profondément satisfaisant qui se prépare en quelques minutes.
Ingrédients
- 1 packet Shin Ramyun Kimchi
- 5-6 pieces boulettes de viande maison
- 100 g tofu soyeux
- 1/2 cup kimchi émincé
- 1 packet sachet dassaisonnement au kimchi
- 1 large œuf
- 2 stalks oignons verts
- 1 tsp huile de sésame
- 2.5 cups eau
Instructions
- 1Faire bouillir leau pour les ramen
Portez une casserole deau à bulles sur le feu avant dy introduire les nouilles et les ingrédients de la soupe.
Tip: Assurez-vous que leau bout à gros bouillons pour cuire correctement les nouilles. - 2Faire bouillir les nouilles
Ajoutez le bloc de nouilles séchées dans la casserole deau bouillante.
Tip: Assurez-vous que leau bout à gros bouillons avant dajouter les nouilles. - 3Ajouter les nouilles et lassaisonnement
Placez le bloc de nouilles séchées dans la casserole deau bouillante. Versez lassaisonnement sec et les flocons de légumes du sachet directement sur les nouilles.
Tip: Ajoutez lassaisonnement en même temps que les nouilles pour que la saveur sinfuse uniformément à mesure que les nouilles ramollissent. - 4Ajouter les boulettes maison
Déposez les boulettes de viande maison dans le bouillon bouillant aux côtés des nouilles. Laissez-les cuire complètement dans la soupe savoureuse.
Tip: Assurez-vous que leau maintient un bouillon régulier lors de lajout des boulettes pour quelles cuisent uniformément. - 5Ajouter les cubes de tofu
Placez délicatement le tofu blanc en cubes dans la casserole frémissante avec les nouilles et les boulettes, en lui permettant dabsorber le bouillon savoureux.
Tip: Ajoutez le tofu délicatement pour éviter de briser les cubes dans le liquide bouillonnant. - 6Ajouter le kimchi et lassaisonnement
Versez le kimchi émincé et son sachet dassaisonnement au kimchi dans la casserole, puis remuez bien tous les ingrédients. Couvrez et laissez mijoter pendant 4 minutes.
Tip: Remuez bien après lajout du kimchi pour répartir le profil de saveur épicée dans toute la soupe. - 7Ajouter lassaisonnement et les ingrédients
Versez de la poudre dassaisonnement supplémentaire provenant du petit sachet dans la casserole de cuisson contenant les nouilles, les boulettes, le tofu et le kimchi.
Tip: Remuez bien pour répartir lassaisonnement de manière homogène. - 8Verser lœuf battu
Versez lœuf battu en un filet lent et régulier directement dans le bouillon de ramen frémissant pour créer de délicats rubans dœufs pochés.
Tip: Versez en un cercle lent autour de la casserole pour que lœuf se répartisse uniformément au lieu de sagglutiner au même endroit. - 9Garnir doignons verts
Saupoudrez des oignons verts fraîchement hachés sur le dessus des nouilles frémissantes et des œufs.
Tip: Ajoutez les oignons verts juste à la fin pour quils restent frais et vibrants.
