Ramen Tonkotsu Japonais MarketSide
Découvrez un ramen Tonkotsu riche et pratique, avec son bouillon crémeux au porc, son porc chashu fondant et ses garnitures authentiques.
Le ramen Tonkotsu est adoré pour son bouillon onctueux au porc, obtenu après des heures de mijotage patient. Bien que les méthodes traditionnelles prennent des jours, ce kit apporte la profondeur savoureuse et le confort dun authentique ramen japonais directement dans votre cuisine en quelques minutes. Ce bol complet comprend des garnitures essentielles comme le porc chashu mariné, des champignons noirs croquants et un œuf mollet.
Ingrédients
- 1 pack Kit Ramen Tonkotsu MarketSide
- to taste eau (si besoin pour ajuster le bouillon)
- optional oignons verts hachés supplémentaires
- optional huile pimentée
Instructions
- 1Préparer le bouillon
Versez la base de soupe au bouillon de porc Tonkotsu concentré dans une casserole. Portez le bouillon à frémissement à feu moyen pour créer la base riche et savoureuse du ramen.
Tip: Si la base est très épaisse, ajoutez un peu deau pour obtenir la consistance de bouillon souhaitée. - 2Cuire les nouilles
Ajoutez les nouilles ramen sèches directement dans le bouillon frémissant. Faites cuire selon les instructions du paquet jusquà ce que les nouilles atteignent la texture souhaitée, en veillant à ce quelles absorbent les saveurs de la base Tonkotsu.
Tip: Surveillez bien les nouilles pour éviter de trop les cuire ; elles doivent rester légèrement fermes ou al dente. - 3Disposer les légumes
Après avoir transféré les nouilles et le bouillon dans un bol de service, utilisez des pinces pour disposer soigneusement les champignons noirs et le bok choy frais sur le dessus.
Tip: Blanchissez brièvement le bok choy si vous préférez quil soit légèrement plus tendre avant de lajouter au bol. - 4Ajouter les pousses de bambou
Placez les pousses de bambou dans le bol à côté des légumes verts à laide de pinces. Cela ajoute une texture agréablement croquante qui complète le bouillon crémeux.
Tip: Égouttez bien les pousses de bambou avant de les ajouter pour éviter de diluer la saveur du bouillon. - 5Garnir avec le porc chashu
Placez délicatement la grosse tranche de porc chashu tendre sur le dessus du ramen. Cela offre un centre savoureux et riche au plat.
Tip: Si vous le souhaitez, saisissez légèrement le porc chashu dans une poêle avant de lajouter pour lui donner une couche de saveur supplémentaire.
