Bouchées de poitrine de porc
kimchi à l'air fryer
Découvrez ces roulés croustillants de poitrine de porc et kimchi, préparés à l\'air fryer pour un apéritif savoureux, épicé et irrésistiblement fondant.
Ces roulés de poitrine de porc au kimchi à lair fryer marient à merveille le gras fondant du porc avec lacidité piquante et croquante du kimchi traditionnel coréen. Cest une mise en bouche simple mais sophistiquée qui tire parti de la chaleur intense de lair fryer pour dorer la viande tout en caramélisant les saveurs. Idéale pour une collation rapide ou une réception, cette recette apporte une touche audacieuse et équilibrée à votre table.
Ingrédients
- 500 g tranches de poitrine de porc
- 200 g kimchi coréen
- 2 tbsp mélange dépices barbecue
- 1 tbsp huile de cuisson
- 1 tsp graines de sésame blanc
Instructions
- 1Huiler les roulés
Vaporisez légèrement dhuile de cuisson les roulés de poitrine de porc préparés. Cette étape permet à la viande de dorer uniformément et lempêche de se dessécher durant la cuisson à lair fryer.
Tip: Un voile léger suffit ; trop dhuile pourrait provoquer des projections. - 2Assaisonner la viande
Saupoudrez généreusement les roulés de porc avec le mélange dépices barbecue de votre choix. Assurez-vous de bien répartir lassaisonnement sur toute la surface pour une meilleure pénétration des saveurs.
Tip: Si vous navez pas de mélange tout prêt, combinez du piment, de lail en poudre, du sel et un peu de cassonade. - 3Cuisson à lair fryer
Placez délicatement le plat en aluminium dans le panier de lair fryer. Faites cuire à 180°C pendant 20 minutes jusquà ce que le porc soit bien doré, que le gras soit fondu et que les roulés grésillent.
Tip: Vérifiez la cuisson vers 15 minutes pour vous assurer quils ne brunissent pas trop vite.
