Burger Mexicain au Bœuf
Chili

Revisitez un grand classique avec cette création savoureuse d\'inspiration mexicaine. Découvrez un steak haché juteux, du fromage fondu et une généreuse sauce chili à la viande faite maison.

Ingrédients

• 1 pain brioché
• 150 g steak haché de bœuf
• 1 slice tranche de cheddar
• 150 g sauce chili à la viande
• 1 leaf feuille de laitue
• 1 slice rondelle de tomate
• 1 tbsp beurre

Instructions

1. 1Toaster les pains

   

   Déposez les moitiés de pain brioché beurrées sur une plancha préchauffée. Faites-les dorer jusquà ce que la mie prenne une belle couleur brune, pour quelles soient croustillantes et parfumées.

   Tip: Surveillez attentivement, car le pain brioché brûle vite en raison de sa forte teneur en sucre.
2. 2Saisir le steak haché

   

   Déposez le steak haché frais sur la plancha bien chaude. Utilisez une lourde presse circulaire pour aplatir fermement la viande, assurant ainsi un contact maximal avec la surface pour une cuisson parfaitement dorée.

   Tip: Presser le steak permet de créer une délicieuse croûte qui emprisonne les jus de cuisson.
3. 3Faire fondre le fromage

   

   Une fois le steak bien doré, déposez une tranche de fromage crémeux sur le dessus. Couvrez le steak avec une cloche en métal pour piéger la chaleur et permettre au fromage de fondre parfaitement sur la viande.

   Tip: Ajouter quelques gouttes deau sous la cloche génère de la vapeur pour faire fondre le fromage encore plus rapidement.
4. 4Préparer la base du burger

   

   Disposez des feuilles de laitue fraîches et croquantes sur la moitié inférieure du pain toasté. Ajoutez ensuite une belle tranche de tomate pour apporter un contraste frais et agréable face au steak bien chaud.

   Tip: Épongez délicatement la laitue et la tomate avec du papier absorbant avant de les placer pour éviter de détremper le pain.
5. 5Assembler le burger

   

   Retirez délicatement le steak recouvert de fromage fondu de la plancha et déposez-le directement sur le lit de laitue et de tomate de votre pain inférieur.

   Tip: Utilisez une spatule large pour transférer le steak afin de ne pas le casser.
6. 6Ajouter la sauce chili mexicaine

   

   Pour finir, nappez généreusement le steak avec la sauce chili mexicaine maison, en laissant cette savoureuse préparation enrober la viande et imbiber légèrement le pain.

   Tip: Assurez-vous que la sauce chili soit suffisamment épaisse pour ne pas dégouliner complètement hors du burger.

Conservation et Réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes