Fusilli à la Sauce Tomate
Viande

Un plat de pâtes italien savoureux et rapide, mariant une sauce tomate onctueuse, de la viande hachée et des fusilli qui capturent parfaitement la sauce.

Ingrédients

• 80g pâtes fusilli
• 100g porc haché
• 1 oignon
• 1 cup tomates cerises
• 150ml sauce tomate au basilic
• 1 tbsp beurre
• 1 tbsp huile dolive
• 1 tsp sel
• optional fromage parmesan râpé
• optional herbes séchées mélangées

Instructions

1. 1Préparer les tomates cerises

   

   Placez les tomates cerises sur une planche à découper solide. À laide dun couteau bien aiguisé, coupez délicatement chaque tomate en deux pour les préparer.

   Tip: Un couteau aiguisé permet de trancher la peau sans écraser la chair des tomates.
2. 2Émincer loignon

   

   Posez loignon sur la planche. Utilisez votre couteau pour le hacher finement, ce qui formera la base aromatique de votre sauce.

   Tip: Hachez les oignons en morceaux uniformes pour assurer une cuisson homogène dans la sauce.
3. 3Mesurer les pâtes

   

   Posez un bol sur la balance et faites la tare. Pesez exactement 80g de fusilli pour obtenir la portion parfaite.

   Tip: La précision lors de la pesée des pâtes sèches aide à maintenir un bon équilibre nutritionnel.
4. 4Cuire les pâtes

   

   Portez une casserole deau à ébullition avec une pincée de sel et un filet dhuile dolive. Ajoutez les 80g de fusilli et laissez cuire 12 minutes jusquà obtenir une texture ferme et fondante.

   Tip: Un filet dhuile dolive dans leau empêche les pâtes de coller entre elles durant la cuisson.
5. 5Cuire la viande et les aromates

   

   Faites chauffer une poêle et ajoutez le porc haché surgelé directement. Faites revenir jusquà ce quil commence à dorer, puis incorporez les oignons. Poursuivez la cuisson jusquà ce que le tout soit bien doré et parfumé.

   Tip: Sauter la viande surgelée est un gain de temps efficace, à condition de bien la détacher durant la cuisson.
6. 6Ajouter la sauce

   

   Versez la sauce tomate au basilic dans la poêle. Ajoutez un petit fond deau dans la brique de sauce, secouez pour récupérer le reste, puis versez-le dans la préparation.

   Tip: Rincer la brique avec un peu deau évite le gaspillage et permet dajuster la consistance de la sauce.
7. 7Mijoter avec les tomates

   

   Ajoutez les tomates cerises coupées dans la poêle. Laissez mijoter à feu doux pendant 2-3 minutes pour que les saveurs se mélangent et que les tomates sattendrissent légèrement.

   Tip: Le feu doux évite à la sauce dattacher tout en préservant la texture des tomates.
8. 8Enrichir avec le beurre

   

   Une fois le feu éteint, ajoutez quelques dés de beurre. Mélangez jusquà incorporation totale pour donner à la sauce une finition riche et brillante.

   Tip: Lajout de beurre en fin de cuisson confère à la sauce un aspect brillant et un goût velouté.
9. 9Mélanger les pâtes et la sauce

   

   Ajoutez les fusilli cuites dans la poêle. Remuez soigneusement pour que chaque spirale soit parfaitement enrobée de sauce.

   Tip: La forme torsadée des fusilli est idéale pour retenir la sauce, garantissant une bouchée savoureuse à chaque fois.

Conservation et Réchauffage

Brûler les Calories

Questions Fréquentes